第二十章 神迹天机

  “老哥哥,只要人肯喝这种酒,不需要酿酒,我这个人走到哪里,哪里就有这种酒!”赵四并不接焦二皮的建议,兀自说道!

  “看来你还是不想做山贼!”焦二皮神色黯然道。

  “难道老哥哥希望小弟我当一辈子山贼吗?”

  “那倒不是,只是老哥哥觉得做山贼自在,又能有饭吃,有酒喝……当然,这玩意说不定哪天脑袋就掉了……所以,老哥哥吧,还是希望你多活几年……只不过你小子是个有意思的人,从一开始就很有意思,所以我老哥哥就想拉着你和我一块儿做山贼……”焦二皮笑道,“老哥哥的想法本身就是两个掐架的想法……”

  “哈哈哈,老哥哥!就跟你说个耍笑话!我才不去卖酒呢!外面兵荒马乱,满大街都是贪官污吏,遍地都是山贼,所以现在做个山贼,倒是有可能多活二年……如此算来,山贼是个很有前途的职业啊!我打算和你一起好好做山贼!老哥哥放心吧!咱们一起做了这酒,卖给山贼……”

  “咚!”焦二皮激动地在赵四胸前捶了一拳,道:“好!不走就好!不过无论如何,酒还是要先给头领们敬献的,做山贼也有做山贼的规矩,没有东西没办法,有了东西不孝敬头领,人家找个由头杀了咱们也就白杀了!在那些杀人如麻的头领们眼里,杀个人跟杀一只鸡没有什么区别!要卖酒,还得先经过头领们同意!”

  “那好吧!既如此,那就献酒!”

  “那就幸苦你今晚多多酿造些,既是你的独家秘方,其他人也就帮不的忙了……”

  “哈哈哈,老哥哥,前面不过是跟你开个玩笑,这点小事,雕虫小技而已!”

  “不不不!”焦二皮正色道,“你酿的这种酒醇厚浓烈,独具一格,天下只有你一家!你不知道,一个独门秘技,甚至可以养活一个家族几百年,这种家族的人,都是宁死不泄漏秘方的,这种秘方但要转让,都是千金上说话的,怎么能是雕虫小技……”

  “哦!是吗?”赵四神秘一笑,道,“这么说来,我小和尚是个富甲天下的人啊!”

  当然,焦二皮说的道理,赵四都懂,但是他没有意识到,一听焦二皮这么说,赵四的脑子里突然见各种乱七八糟的配方,个个价值千金啊,来到古代,致富原来是一件轻而易举的事!可是,老子怎么就成了山贼了呢?~

  赵四的话,说得焦二皮一愣,当然,他不可能理解赵四的话,他万万想不到,赵四怀揣着古今中外千年积淀的各种经验、知识和秘方,虽然赵四只知道沧海一粟,但这足以让他叱咤风云了……

  赵四的脸上却是云淡风轻的,看着焦二皮不结解的眼神,赵四淡然一笑,道:“老哥哥,照你的说法,小弟富可敌国,现在就把这价值千金的秘方赠与你如何?”

  “不可不可!”焦二皮郑重其事连连摆手,道:“熟归熟,但你这样做,是不是有些草率……”

  “草什么率?小弟不才,脑子里的秘方随便拿一个出来,哪一个不是千金之数!”赵四依旧云淡风轻,世外高人的模样倒是学得不错!

  焦二皮把赵四一把扳正,毁了他眺望远方的高人形象,盯着他十分显稚气脸,道:“你说的是真的?”

  “真的!”

  “你?不是……我怎么说……既有如此本领,你何至于差点饿死路边?”

  “……”赵四不知如何回答。

  “叫我如何理解?”

  “哈哈!你要是理解就好了!我向你请教!我自己正好无法理解!”

  “好吧!你不说我就不问了!大概你是什么高人的弟子吧!高人行事,就是常人无法理解的……”焦二皮终于不想在这些事情上纠缠了!他的概念中,赵四说的一切如果是真的,那就是神迹了,一个凡人如何敢窥伺神迹,这涉及天机,是要遭天谴的!所以,他很快不问了!

  “好吧!老哥哥,你这么认为,也是对的!不说这些了,说多了你还是无法理解!昨晚我弄的设备太小太简陋,我需要几个大锅灶,几口大水缸,竹管若干……”

  赵四前世,是一个极其爱作的人,富兰克林风筝试验那样危险的事,他都做,至于酿酒蒸酒这种事,自然不在话下!酿酒说简单,也不是难事!这玩意不过是糖和淀粉经酵母发酵后产生的,主要成分不过是酒精!

  当然,其他的香味,也是有其他微生物分解有机物产生的。所以,那些名酒都要窖藏,为的就是让更多微生物参与分解产生香味……

  至于高度酒,就是利用酒精的沸点低于和水的沸点,将原酒加热至两者沸点之间,就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。

  用的器具也不过是一个加热设备,比如锅,一个带导管的密闭锅盖,把导管延伸至冷却设备,加热原酒,到了八十度左右,导管里流出的就是高度酒……

  用这种蒸馏器加热原酒,由于原酒所含的各种物质的挥发性不同,在加热蒸馏时,在蒸汽中和酒液中,各种物质的相对含量就有所不同。酒精较易挥发,则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加,而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却,得到的酒液虽然无色,气味却辛辣浓气味却辛辣浓烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多。

  前世的赵四,用这种方法弄出的高度酒,由于是自酿酒蒸的,出来的高度酒不知道为何有一种苦味!

  好在现在不用酿酒,直接用现成的低度酒,这种酒毕竟经过一段时间的贮藏,再加上有人家的酿造技术,弄出的口味还算可以……

  焦二皮但凡涉及酒的事情,他一般都比较积极,一切听从赵四的吩咐,拿着赵四上次打赌赢来的散碎银两,买通了厨下,借了一台晚上闲置的大锅灶,高价收购一口大缸,砍了些竹子!赵四亲自改良了设备,做好了准备……

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