新书试阅009

  早早的,大伯亲自送来了李芳,李妈也跟着李婆婆下地了,其实孕妇做不了什么,只是能帮忙递递东西也好,中午的时候她还要早点回来做饭呢。

  两个小姐妹没有了哥哥在,当学生的愿望也夭折了,李芳还是找蚂蚁之类的玩,不然到处疯跑,连李玉都不知道她在做些什么,李玉则坐下来发呆,实际上是在整理她自己脑子里有的东西。

  李玉前世做过的工作非常的杂,学的东西相应的也很多,没有一个定性,直到有了家和女儿之后,才觉得应该努力一下,才会有两年的学习,却没有想到,两年之后,她的梦想就全都碎了。

  李玉摇摇头,想把脑子里浮现的东西摇走,事情发生的其实也不久,只是她换了时空,明明知道应该放下,想也没有用处,但是,这些东西就是会自动专进她的脑袋里面,毕竟啊,一起生活了五年,再加上谈恋爱的一年,已经在她的生命里刻上了记号,岂是想忘就可以忘的呢。

  不想了不想了,想这些事情也没有用。抬头去看李芳,才发觉她竟然不知道跑哪里去了,这还得了,怎么说她也是一个大人了,竟然把小孩子看丢。呃,李玉好似忘记了,她现在是一个伪大人,或者应该说是伪小孩?

  屋前屋后的找了一圈,李玉只得扯起小嗓门开始叫,实际上,她对这种大声嚷嚷的行为最是不喜。不过,没办法啦,她家屋前屋后有井有坑,还有水缸之类的,而且又是住在山上,有坡有崖有沟的,最是危险,要是李芳出了什么事的话,不说李玉要后悔死,她大妈恐怕就足以把她家给拆了。

  但是记忆中没有李芳出事的事情啊?越急越乱,屋前屋后没有,李玉想起来了,她竟然只顾着往外面跑,反倒忘记了家里面。

  急急的冲回家中,几间房随便也能看透,陶屋没有歇屋没有灶屋也没有,猪圈更不用说,几个房间都找了一个遍,小孩子又不知道轻重,不知道是真的出了事情,还是只是因为好玩才躲了起来。

  想起李芳跟她一样,不过是一个不到三岁的小孩子,应该不会跑太远才对。李玉灵机一动,放轻了脚步声,再度转回了她家,所幸,她家就只有两道门,全都是安装在进屋的地方,房子里面反倒没有半道门,小孩子体重轻,放轻了脚步很难被发现。

  走到转角屋的时候,轻轻的声音传了过来,仔细一听,是牙齿啃生红苕的时候会发出来的声音,那声音基本上农村小孩子都非常熟悉,没办法,自己也会经常发出那声音,印象太过于深刻,在李玉的记忆深处也同样有。

  几乎是立刻,李玉就知道了,肯定是李芳,转角屋里放了不少东西,蛇布口袋装的满满的,往那里一立,比起李玉李芳都高很多,是非常好的藏人的地方。

  李玉走到发出声音的地方,故意加重了脚步,李芳停止了吃东西,声音不再传出来,不过,已经晚了,李玉站在李芳前面一动不动,过了好半天才转身离开了。

  就在李芳得意的笑的时候,李玉突然开口了:“婆婆说那里有蛇!”李芳的身体疆硬了起来,农村娃不怕老鼠蟑螂什么的小东西,但是蛇这类大动物可是不可能不怕,到处堆满材草的农村,确实不缺蛇这种东西。

  “玉儿,等我。”不用李玉再说什么,李芳就主动跑了出来,冲过去紧张的拉着妹妹的手,带头跑了出去。

  让李玉不得不感叹,小女孩的单纯啊,其实她不知道,正是因为李玉没有上前来,李芳才认为是真的,李玉已经走到她面前了却不找她,肯定是因为怕,这个时候,她根本就没有想过,李玉是否是真的发现了她。

  平淡的一天就这样过去了,接下来日子以来,李婆婆她都一天到晚忙里忙外的,先是要收了青菜,做干菜,咸菜,泡菜,然后又到了应该种菜的时候了,先是种好了花生,然后开始播种各各蔬菜,四季豆,长豆角,扁豆,南瓜,丝瓜,黄瓜,苦瓜……

  李玉就在旁边看,有的时候,看都不许看,为啥,还不是她往那里一站,李芳必跟,不过李芳可没有李玉那么老实,时不时的给李婆婆找点麻烦,李婆婆嫌两人碍手碍脚的,影响她做事,于是李婆婆就把她俩放得远远的,或者是让她妈妈带着,李妈妈现在是越来越不能干活了,距离预产期越来越近了嘛。

  其实农村里面冬天的时候没有菜吃,就是靠现在做的这些菜来维持,什么换季蔬菜之类的,农村人有很多听都没有听过呢。

  不过,就算如此,也让李玉大开眼界了,前世的时候,她小的时候也像所有的小孩子一样,没定性,爱玩爱疯,玩的时间都不够,哪里有时间看大人做这些吃的东西啊,反正每一年都有得吃,想吃大人会做,哪会想到那么远呢!

  等长大了的时候,在外面打工,为温保挣扎着,更没有时间去想去学这些,只是每一次家乡来人的时候,婆婆总是不会忘记她,让人捎来很多这些不贵,却是李玉小的时候吃习惯的东西,带着家乡味道的特产。

  现在能有机会看着了,李玉当然不会客气啦,前提是,让李芳别吵。做干菜的时候,李婆婆都是整棵青菜给砍下来的,菜芯用来炒,下来的黄菜叶就用来喂猪,其它的所有菜叶都可以用,不过太嫩的最好留下来,可以做咸菜和泡菜。

  把煮猪食的那口大锅仔细的涮干净,然后烧上一大锅水,烧开了之后,就把青菜放下去,是整整的一大锅,放得满满的,然后下面的火不停,上面婆婆就用一个大大的木杈翻了起来。

  要所有的菜都受热均匀,叶片不能煮烂,只要烫好就可以捞起来了。李婆婆一次性就弄了两大背篓,用桶装了四桶,锅里利用余热还有一锅。

  烫好之后就用清水洗净,农村屋前屋后,地前地后都种上了树,别的树叶还好说,就是松柏两种树,它们是针形树叶,掉入其中根本就很难找出来,所以说洗菜的时候特别费事,所幸,经过开水烫了之后的菜比起易碎的青菜来说,更加容易洗。洗了三四遍之后基本上就可以了。

  找出干净的麻绳,绷在柱子中间,不能再绷在树上了,屋前屋后的柏树最多,要是这样一晾着,那不白洗了吗?

  李婆婆拿的绳子很长,一层一层的在两个柱子之间穿过,竟然有五层,青菜叶本来就不是很长,还可以错开来晾,这样就解决了地方不够的麻烦。这种经过开水烫过之后的青菜叶,等到晾干之后就是干菜了,干菜不管是做饭,炖菜都非常的好用。在后面的过入二十世纪以后,干菜在市场上卖的价格可是不低啊,农村都是八九块(元)一斤呢。更何况城市里面,有的地方还要贵一些。不过现在嘛,农村家家户户都有,哪有什么市场价值啊。

  咸菜和炮菜则简单很多,先把挑好的菜在太阳下面稍稍晒一下,因为这泡菜基本上都是选用嫩叶,咸菜则是青菜最嫩的顶端和菜芯切成条都可以,两种同时晒,刚好做完泡菜又做感菜。

  做泡菜非常的简单,因为农村每一家都有几个比起李玉还高的瓦坛子,里面长年累月的都是泡菜,去年泡的早就吃得差不多了,刚好今年接上。

  菜奄了之后,先洗干净,然后把水吹干之后就可以下坛子了,把坛子里面去年的泡菜选捞起来,然后加些清水和盐下去,就可以把青菜泡下去了,切记一点,盐水一定要漫过青菜,最后再把陈年泡菜放进去。泡菜的盐水是越陈越好,要是新盐水,泡出来的味道都不对的,所以,这盐水是年年用年年加,从来都没有少过。

  记得当初她家搬家的时候,还找了四个大汉把这几口坛子抬下去呢,对于农村来说,这也是一种最重要的财富。

  至于咸菜嘛,同样的也非常简单,晒的摸起来发软的时候就可以了,不要太干,也不能太湿,同样洗干净之后晾干,然后就要在里面加入各式调味料了,在李玉的家乡,最终少不了的就是辣椒面,和五香面,入盐之后,先淹那么一两天,有了香味就可能入坛了,同样要先把去年的咸菜捞一部分起来,然后才能放进去新咸菜。

  在李玉跟李婆婆的歇屋里,并排着四个坛子,三大一小,还有转角屋里面,同样也并排着一排坛子,一其是六个,四大二小,就在这几天内,差不多被李婆婆全都装满了,除了那些比较特别的咸菜,什么生姜啊,洋姜啊之类现在还没有的没有装之外,其它的都是满满当当的,就这一堆事情,让李婆婆忙了差不多一周时间。

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