如果说锅底菜品和服务模式是抄还得捞的。
那给服务员的高标准薪资杨晓就是在向东来叔看齐了
他可不想成为没良心的资本家。
至少他自己的公司要干人事。
沈永春不知道豫省还有东来...
第230章杨晓说鸡
如果说锅底菜品和服务模式是抄还得捞的那给服务员的高标准薪资，，杨晓就是在向东来叔看齐了他可不想成为没良心的资本家。至少他自己的公司要干人事。
沈永春不知道豫省还有东来叔这样的人物。东来叔在当地可谓是名声在外经营着一家颇有特色的餐厅。他不仅注重菜品的口味和创新更是对员工待遇非常重视。
杨晓在创办自己的餐厅时就一直在学习东来叔的做法。他知道要想在这个竞争激烈的行业立足单单依靠菜品是远远不够的。优质的服务同样重要。
于是杨晓在招聘员工时就格外注重。他不仅提供了业内较高的薪资待遇还为员工设立了完善的晋升机制和福利保障。同时他还定期组织各种培训活动帮助员工提升服务技能。
这些做法很快就收到了回报。杨晓的餐厅凭借优质的服务和口碑在当地迅速崛起。不仅生意红火还吸引了大量优秀的服务员加入。
沈永春作为杨晓的好友对此也是赞不绝口。他说:“杨晓真是个不折不扣的人才。他不仅有一双慧眼能够洞察行业趋势更是懂得如何用心经营一家餐厅。“
“我记得当初他创业的时候可是一穷二白。但是凭借着自己的智慧和决心如今已经成为当地有名的餐饮老板了。“沈永春感慨道。
“最关键的是他从未忘记自己的初心。他始终把员工的利益放在首位这才是他成功的根本所在。“沈永春说。
杨晓听到好友的夸赞不禁有些羞涩。他笑着说:“我只是在做自己认为对的事情而已。作为一个企业主，，我们不能只顾自己的利益更要关注员工的需求。只有让员工感受到被重视和被尊重他们才会全心全意为公司服务。“
“我们经营餐厅的目的不仅仅是赚钱更是要让顾客吃到美味的食物让员工有一个舒适的工作环境。只有做到这些我们的事业才能持续发展下去。“杨晓说。
沈永春点了点头表示完全赞同杨晓的观点。他说:“你说得太对了。我们不能只盯着眼前的利益而忽视了长远的发展。只有把员工的利益放在首位公司才能真正做大做强。“
“对了我听说你最近在研究一种新的鸡肉料理。能不能告诉我一些详情“沈永春好奇地问。
杨晓笑着说:“是啊这是我最近一直在琢磨的一道菜。我想通过这道菜让顾客感受到鸡肉的独特魅力。“
“我选用了
杨晓继续说道:“我选用了当地特色的土鸡作为主料并结合了一些独特的烹饪方法。首先我会将鸡肉切成小块然后用特制的腌料腌制几个小时。腌料里包含了一些中草药材能够充分渗透到鸡肉内部增加鲜香味。“
“在烹饪的时候我会先用高温快速煎制鸡肉让外皮呈现金黄色泽。然后再放入汤料慢慢炖煮直到鸡肉完全入味。汤料里我加入了一些当地特产的香料比如花椒、八角等让整道菜香气四溢。“
“最后我会在盘中铺上一层酥脆的米饭将炖好的鸡肉浇在上面。这样不仅能吸收鸡汤的鲜美米饭本身的香味也会与鸡肉完美融合。我相信这道菜一定会让顾客大饱口福。“
沈永春听得口水直流连连称赞:“听起来真是太诱人了！!我迫不及待想要尝尝这道杨晓说鸡了。你什么时候能正式推出呢？“
杨晓笑着说:“我已经在餐厅里试做了几次效果非常不错。我打算再进行最后的调整然后就可以正式推出了。你要是有时间的话不妨来我这里尝尝鲜。“
沈永春连连点头:“好啊好啊我一定会来光顾的。对了你有没有考虑过给这道菜起一个更有特色的名字“
杨晓沉思了一会儿然后说:“嗯我想了一个名字叫做杨氏土鸡煲。怎么样是不是很有意思“
沈永春赞同地点点头:“太棒了这个名字简单大气又能突出这道菜的特色。我相信只要你正式推出一定会大受欢迎的。“
两人又聊了一会儿最后相约下次一起品尝这道“杨氏土鸡煲“。杨晓对未来充满信心他相信只要自己坚持初心一定能让自己的餐厅越做越好。
就在杨晓和沈永春聊得兴起时一名服务员急匆匆地走了过来对杨晓说:“老板刚刚有一位客人投诉说他点的菜品口味不佳还要求退款。“
杨晓皱了皱眉头有些不解:“什么？哪一道菜有问题“
服务员说:“是那位客人点的东来叔红烧肉。他说肉质太老味道也不够醇厚。“
听到这里杨晓顿时明白过来。他知道这位客人一定是对自己的模仿功夫不满意。
杨晓对服务员说:“好的我知道了。你先告诉那位客人我会亲自去处理这件事。“
服务员点点头转身离开了。
杨晓转头对沈永春说:“看来我还是有些地方需要继续学习的。东来叔的手艺可是了得我还差得远呢。“
沈永春安慰道:“别太担心这只是刚开始的时候难免会遇到一些问题。关键是你要虚心学习不断改进。相信凭借你的决心和努力一定能够做出更好的菜品。“
杨晓点点头说:“是啊我一定会认真分析这次客人的反馈找出问题所在。只有这样我才能更好地提升自己的厨艺。“
说完杨晓起身向那位不满意的客人走去。他决心要亲自解决这个问题并向客人道歉。
在路上杨晓一边思考着如何改进这道菜一边暗自下定决心:他一定要让自己的餐厅成为当地最出色的餐厅之一让每一位客人都能感受到他的用心。！!
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