傻柱和刘岚闹够了,就找了个犄角旮旯,在稿纸上写写画画起来。
他刚才打闹的时候看见了木架子上的干粉条,突然萌生了开个粉条加工部门的想法。
目前四九城只有年节下才向居民供应粉条,凭本每人二两。像轧钢厂这类的保供单位,大灶上用的粉条也是时常短缺。
粉条加工再简易不过。设计一台滚筒式的红薯清洗机,再来一台红薯磨浆机,红薯淀粉的问题就解决了。加上淀粉搅拌设备,粉条的半自动化生产流程就设计完毕。
把红薯淀粉兑水拌匀,煮熟了晾晒,粉条不就得了。到时候大灶上粉条菜可以天天供应,还能把干粉条出售给厂里职工。
傻柱是越写越高兴,觉得替厂里解决了供应上的难题。而且随着新部门的设立,自己也能从中分一杯羹。
他分析着厂里诸位领导,决定把写好的计划拿给李怀德看看。
中午做菜的时候,傻柱向刘岚问道:“我有点工作上的事情想跟李主任单独汇报,你觉着什么时间段合适啊。”
刘岚想了想,回复道:“你一会儿等席散了就去。他这人喝点酒以后,心情正是好的时候。”
中午一点左右,李怀德回到了办公室里。刘岚给他用热毛巾敷了敷脸,李怀德算是恢复了些精神。
傻柱来到了办公室门口,从半掩着的门缝里和刘岚碰了下视线,在刘岚的示意下,他憨笑着进门求见李怀德。
傻柱把宝贝一样的计划书递给了李怀德,也大致说明了自己的构想。
哪成想李怀德只是略扫了一眼,就用手捏着自己的眉心,说道:
“综合楼里一整层都是技术员的办公室,难道就没一个人想到过设计这些设备来生产粉条?
粉条加工生产得有几百年的历史了吧。就算没有自动化设备,咱们后勤上这么多职工,大家靠手工生产,粉条的量也小不到哪里去。可为什么这么多年没有人搞呢?”
当然是思维没有我敏锐,眼界没有咱开阔……这话傻柱只是在心里接茬,并不敢说出来。
傻柱装出一副憨样,笑着回复道:“那我哪儿知道啊………”
李怀德叹了口气,说道:
“也不怪你,几代都是灶上人家,再穷苦也没短过嘴。你知道几斤红薯才能做一斤粉条吗?与你而言粉条是做菜的原料,可对很多人来说,这个是口粮。”
在后勤上工作多年的李怀德,知道粉条哪里有什么加工难度,本质上是粮食问题。只要有充足的粮食,无数村里的小作坊就会给四九城生产粉条,完全不需要轧钢厂自己来搞。
李怀德明白以傻柱的文化程度,写写画画这样的东西是很费了一些工夫的,他也不好打击这样的傻小子。
他对傻柱说道:
“你能要求进步,这点我还是很高兴的。先立足于自己的本职工作,想想怎么把菜做好……”
满怀希望而来,结果挨了顿训,傻柱就这么臊眉耷眼的回到了机关食堂。
还没等他走到后厨,就被王主任叫住了,说是采购上给拉回来了几十只鸭子,看看要做哪些菜式。
傻柱一看关在竹笼里的鸭子,立刻就皱了眉头。这鸭子看体型毛色明显是麻鸭。而且每只都偏瘦不说,个個是脖粗嘴宽、两眼无神,羽毛也是又松又蓬。
傻柱大声对王主任嚷嚷道:“哪个孙子给弄来的,这不是看咱们食堂好糊弄么?”
王主任也是看着这些鸭子犯了难,抱怨着说道:
“不干人事啊,这明显是淘汰下来的蛋鸭,二商那帮大爷硬塞给咱们厂的。听说是从现在到五、六月,天天供应这么多。估计顶了鸡的份额。”
王主任对傻柱说道:“你说怎么办?做成什么碗菜卖给职工吧。”
傻柱伸手提出一只鸭子掂掂份量,又看了看脚蹼。
他撅着嘴摇了摇头:“就这帮年高有德的,只能炖汤,做蒸碗腥气。”
王主任嘴里叼支烟,围着鸭笼子来来回回地转了几圈,一拍脑袋说道:“是这,咱砌个吊炉,做烤鸭!”
傻柱嗤笑着说道:
“你做,我不做,我怕坏了名声!还吊炉呢,吊死鬼儿还差不多!烤鸭正经得用填鸭,肥肥壮壮的麻鸭也能骗骗人。这倒霉玩意儿比湖鸭都瘦,哪家厨子好意思拿这个做烤鸭的。”
“那咱们也不能顿顿给职工上老鸭汤吧。禽类荤菜的餐标还不低,谁买呀?”王主任愁得都不行了。
傻柱一抬下巴说道:“给来一只,我拿回去琢磨琢磨,明儿早上来肯定给你个说法。”
王主任盯着傻柱看了一会儿,挨个翻竹笼子,挑了只快咽气的鸭子递给傻柱,说道:
“就在后厨收拾干净了,分我一半,我也得回去研究研究。”
下午又没有接待单子派下来,傻柱在小库里顺了一节山药和两根玉米棒子,用饭盒装着收拾好的那半只鸭子,骑着车子就往高菲家赶。
今天老高夜班没在家,高菲见傻柱早早就过来很是高兴。
傻柱进屋就让高菲找了块姜,他把鸭子和玉米剁块先在锅里炖着,自己收拾完山药以后,叮嘱高菲最后再放这个。
高菲的俩弟弟见今天家里又有大菜,觉得这实习期的姐夫很有些手面儿。
高菲的母亲劝说傻柱别总花钱,在听说是从单位拿的之后,又劝他别老占公家便宜,万一有人举报了会很麻烦。
傻柱却没辩解什么,只是表示点头明白。
高菲把昨晚上拿回来的两件毛衣都拆成了一个个的线团,还起了个头,放在傻柱背上比着针数。
傻柱做在高菲身旁看着她打毛衣,时不时还搭上一两句话。
其实在后厨收拾鸭子的时候,傻柱对鸭子菜式就已经有了安排。对于厨艺技能全满的他来说,这些鸭子不算什么难题。
做烤鸭不行,可以做腊鸭、酱鸭、熏鸭、盐水鸭、风干鸭。更别提用鸭子做主料的炖菜,他随随便便就能列满一张稿纸。
他之所以没当场回复王主任,只是想再考虑一下能否从处理鸭子的问题上,做点什么文章出来。
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