第4章 一碗热气腾腾的炝锅面

  晚餐时间。

  苏子秋一头栽进厨房,帮王秀兰鼓捣着一家人的晚餐。

  王秀兰吩咐道:“鸡腿已经炖锅里了,你切点肉丝,煮一锅汤面吃。”

  她儿子从小喜欢在厨房鼓捣,六岁就能帮她和面,七岁就能炒出一盘味道不错的“番茄炒蛋”。

  “有凉菜吗?我要和我爸,还有爷爷一起小酌二两。”

  苏子秋随手拿起一颗炸丸子放入嘴巴。

  王秀兰准备的年货,炸丸子,炸豆腐条,还会提前把小酥肉炸好。

  记得小时候,王秀兰炸一颗丸子,他在旁边吃一颗,半夜将一盆丸子偷吃干净,第二天被一组棍棒伺候。

  “逆转人生”这款游戏,评价他是一名不合格的儿子。

  既然回乡了,就多给父母一些陪伴。

  “有黄瓜,儿子你拍两个黄瓜拌凉菜,西红柿切丁,豆芽和青菜洗一遍。”

  王秀兰好奇的问道:“子秋,去高速上卖手擀面,怎么煮?煮好提过去?”

  苏子秋望着厨房的煤气灶,“把咱家厨房的连煤气和灶一起提到高速上,手擀面面还是现煮的好吃。”

  “你随便折腾吧。”王秀兰起锅烧着油,要是搁以前,她绝对不让宝贝儿子受这个罪。

  今日不同往日,家里需要钱的地方太多了,听说儿子还想给儿媳打一针抗癌药。

  一针,100万.......她宝贝儿子表现的很坚决,贷款也要打,也要治!

  “啪!啪!啪!”两根粗细均匀的黄瓜拍碎,又是咣咣几刀切成小块放入盆中。

  “咣咣咣!”苏子秋拍了两瓣大蒜,切成蒜末,放在了拍好的黄瓜上,滴入一滴香油,王秀兰亲自熬制的油泼辣子,少许的宁化府陈醋,只搁盐,不放味精。

  简单粗暴,一份家庭版的拍黄瓜诞生了!

  像是酒店中的拍黄瓜,什么需要提前加糖,或者加盐腌制啊,需要将黄瓜的水分腌出来。

  这样黄瓜的口感才会变脆,再拿洋葱,芹菜、大料、桂皮一些大调料炸到干透,熬出料油拌在拍黄瓜里。

  这样做的拍黄瓜才会更香。

  他都吃拍黄瓜了,还整那么多步骤,要是真想费那么大功夫,炒一盘鱼香肉丝不比拍黄瓜香吗?

  “炖鸡真香啊,托小玥玥的福,能吃到炖鸡了!”苏子秋掀开了锅盖闻了闻,一股沁人心脾的香味,直冲他的鼻腔,忍不住咕噜咽着口水。

  王秀兰很疼老汉的,焦急的道:“儿子,鸡腿炖熟了,快盛到盆里,别把红烧鸡腿的汤熬干了,你爸不想吃面条,想拿馒头蘸着鸡腿的汤汁吃。”

  “遵命!”

  王秀兰锅里烧了少许的猪油,倒入了切好的猪里脊肉丝。

  “滋啦滋啦!”

  王秀兰熟练的煸炒着肉丝,倒入了葱姜蒜,两颗干辣椒丁。

  “刷刷刷!”勺头翻动,肉丝香味溢出后,加入了蚝油,生抽,食盐,十三香,切好的西红柿丁。

  倒入一锅开水。

  “子秋,水开了下面,妈去冰箱取羊肉,得把羊肉解冻。”王秀兰嘱咐道。

  “放心老妈,交给我。”

  “啪~”小玥玥伸手瞧着厨房门,“爸爸,爸爸饿啦,肚肚咕噜咕噜的响。”

  “去喊你姐,你俩去洗手,准备吃饭饭。”苏子秋回应着女儿,自从上次小玥玥把厨房里的面,米,全倒在地上,在白面粉里打滚后,被她妈狠抽了一顿。

  从此以后。

  禁止小玥玥进厨房!

  “咕嘟咕嘟!”锅中开水沸腾的滚烫,肉丝被开水不断地冲击,汤汁也变成了番茄的酱红色。

  锅里下入妈妈牌手擀面,搅拌,二次开锅后,下入洗好的青菜和豆芽。

  再次开锅后,关火,滴入了两滴香油!

  搞定!

  王秀兰认为鸡精和味精吃多了对身体不健康,厨房灶台的调料盒中只有食盐。

  但今天橱柜上却放着一袋崭新未拆封的鸡精,苏子秋估摸着老妈,是准备熬羊汤用。

  晚餐。

  “哇~~~”当小玥玥得知手里的鸡腿,是院里老母鸡身上的肉肉时,她熬的一嗓子哭了。

  宁婉儿有气无力的瞪了老公一眼,“都怪你,把她惹哭了吧,非要告诉她。”

  彤彤和小玥玥就是鸡鸭鱼的“活阎王”,谁敢招惹谁死,苏永红本想留着过年,听老爷子讲,老母鸡追着彤彤和小玥玥啄,他这个当爷爷的连一秒钟都忍不了。

  开水拔毛。

  直接让鸽鸽见太奶了!

  “不哭不哭,爷爷不是故意的。”小祖宗一哭,苏永红急的手忙脚乱。

  苏子秋不想惯着她,“宝贝,鸡腿好不好吃?不好吃就别吃啦。”

  话即,他伸手直接抢小玥玥手里的鸡腿,谁知她却立马转到一旁狠狠的咬了一口。

  “啊鸭,爸爸.....爷爷,动物都是宝贝的好朋友。”她含泪啃完了一根鸡腿。

  苏子秋心里笑着嘀咕,“好朋友你还吃的这么香啊,爸爸抢都不给。”

  晚餐有红烧鸡,红烧鸡和土豆、粉条炖在了一起,韭菜炒鸡蛋、肉丝炝锅面、拍黄瓜、算是苏子秋近几个月吃过最丰盛的一顿饭。

  “妈,咱家今年宰羊了吗?”苏子秋问道,他爱吃羊肉,每次过年回家,老妈都要宰一只羊,现在羊卖的只剩下几只小羊羔。

  王秀兰正色道:“宰了,妈觉得人再穷,再难,也要把日子过起来,待会等羊肉解冻,剔点骨头熬羊汤,你去熬羊汤,妈待会去和面,儿子你计划在高速公路上卖30块一碗手擀面?会不会太贵了?”

  县城的一碗羊汤面,羊肉烩面,加鸡蛋都不会超过15块。

  一碗面30元,属于是翻倍加价卖!

  “老妈,话我不敢说死。”苏子秋秃噜着热乎乎的炝锅面,这种放了番茄的炝锅面的汤汁略微的黏糊,咕噜到胃里,整个人是十二分的舒爽,再哧溜上一口热乎乎劲道爽滑的手擀面,感觉浑身的疲倦都烟消云散。

  “要是您儿子被困在高速公路,车里备着粮还好,没粮的情况下,别说30碗,50大洋一碗我都消费!”

  天寒地冻,冰天雪地。

  尤其靠近高速公路的那片地形他熟悉,童年时公路没修好时,没少和玩伴跑上去嬉闹。

  一個长坡。

  三轮车上去,还得后面有人推着。

  尤其现在大雪落地结冰,汽车很难开上去。

  苏永红给小玥玥夹了一个鸡爪,她不哭了,鸡爪软烂软糯,她开心哒ruarua的咀嚼。

  “好吃不小玥玥?”

  她低着头,认真的啃着她的“好朋友”,吃的小手都油凉油凉的,“好吃,ruarua~”

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