刚到第一天的高毅已经把事情干完大半了,他完成了侦查,制定了修改后的计划,并立即实施了新计划。
计划第一步,试菜。
小黑每天都会来酒店这边转悠几圈,因为他想揽活儿,而住在酒店的这些人也没什么选择。
坐上小黑的车,来到著名的华夏饭店,高毅得尝尝能把格雷.贺拉斯吸引住的菜到底是什么水准。
这时候不能装成一个走投无路的穷鬼了,得装成一个手里有点小钱的人。
穷到极点才需要混进饭店给黑人打工,有点积蓄就能开饭店,这才是正常逻辑。
不能等天黑,因为没电,天黑了吃饭看不清。
华夏饭店名菜,不知道什么炖的鸡。
一共四个炉灶,中午来的时候都没用着,现在却都点上了火,上面放着的是黑乎乎的铁锅。
燃料是木柴,还没有鼓风机吗,所以没有炒菜,只有炖菜,而且锅还没有盖,炉灰飘飘荡荡的就落进了锅里。
老板兼大厨就在四个炉灶旁轮流查看,等觉得差不多了,就把锅直接端下来,把里面的菜直接倒进一个铝盆里,随后端到正在等待的食客桌上。
一共就四个桌子,四个炉灶,四个铝盆,另外还有四桌一共十八个客人。
菜量不算太小,一个锅里面炖了得有半只鸡,然后汤汁稠呼呼的,看起来没什么食欲。
在看到这饭店是怎么运作之前,高毅就决定要请小黑吃饭,在看到这里的菜是定价定量的之后,他觉得必须请小黑吃饭了。
毕竟高毅加上小黑也才两个人,而最多的那桌人可是六个。
能来这里吃饭的都是当地的有钱人,他们吃的是饭店提供的米饭。
还有来吃菜自带主食的,高毅看了好几眼,他们自带的主食是一种白乎乎的糊状物,第一眼看上去,挺像冰激凌的,那是木薯,高毅在塞拉利昂尝过。
高毅他们的菜上来了。
饭店不提供筷子,但是提供勺子,不过没关系,高毅自带了筷子。
“吃,别客气。”
铝盆里有个硕大的不锈钢勺,高毅往自己的米饭里浇了点汤,然后用筷子夹了块鸡肉放进了嘴里。
等待着迎着冲击的味蕾,竟然感受到了久违的味道。
比较辣,微酸,但是鸡肉没有异味,微微有些硬,但这是因为鸡肉品质导致的,饭店用的都是散养柴鸡,所以,鸡肉的口感竟然还挺好。
吃起来竟然还真的像那么回事儿,真的比在塞拉利昂吃到的要好吃。
然后呢?
然后就没有然后了。
作为一个站在食物链顶端,美食鄙视链顶峰的华夏人,这菜真的只能算可以吃,能吃,还行,凑活。
饮食习惯没有高下之分,让一个南方人顿顿吃面条大概率是受不了的,再细分一下,让一个老广顿顿吃川菜也受不了。
让高毅顿顿吃米饭他还难受呢,再让他吃个甜豆腐脑他得疯。
但是美食的等级必须有区域性的高下之分。
高毅在泰国吃的东西也挺好吃的。
高毅觉得汉堡也挺好吃的。
高毅觉得在迪拜吃的一顿烤肉也非常棒。
高毅还吃过一顿寿司,说实话他觉得挺好吃的。
披萨也好吃,还有什么韩式烧烤高毅也挺喜欢的。
但是!
请注意这个但是!
全世界所有国家的所有代表美食加起来组成一个外国队,华夏保证只派一个省级代表队应战。
川菜打先锋,鲁菜压阵,其他队往后稍稍,什么淮扬菜湘菜不要上,旁观即可,一起上的话丢人。
以高毅浅薄的见识和微弱的财力来说,他别说吃遍全国了,就连吃遍老家全市都做不到,但这依然无法阻挡高毅成为站在美食鄙视链顶峰的男人。
会当凌绝顶,一览众山小。
这就是高毅此刻的感觉。
品味一下,以高毅浅薄的经验来看,这炖鸡比不上大盘鸡,比不上沧州火锅鸡,比不上黄焖鸡,比不上他在老家吃过的铁锅炖鸡。
没吃过的就不予对比了,比如什么白斩鸡,三杯鸡,诸如此类,这些太高端,没法对比。
只是吃了一口,高毅有了自信,随即陷入了深思。
要是开饭店的话,做什么好呢?
结合这里的条件,燃料只有木柴,没有鼓风机火力不够猛,食材里鸡肉最普遍,但是调味料肯定很少,那就主打一个炖鸡好了。
这个饭店做的也是炖鸡,那么怎么做可以吊打竞争对手呢。
大盘鸡不会做,黄焖鸡不会做,火锅鸡更不会做,高毅想来想去,他好像只会一招,就是黄河以北所有家庭都会做的炖鸡。
非要加个学名的话,就是农家铁锅柴火炖鸡。
再增加一些新鲜感,可以加上东北铁锅炖的贴饼子,贴的不是玉米面饼子也不是白面饼,改成木薯饼子。
新鲜感上再加进行本土化改良,炖鸡里加辣,木薯里加糖!
还要在服务上让当地人开开眼界。
可以往死里加辣,可以让木薯饼甜的齁死人。
就不信引不来目标!
高毅只顾想,而小黑只顾吃,当高毅拿定了主意,抬眼一瞧,却发现小黑正在用手把混了汤汁的米饭送进嘴里。
虽然饿,但是食欲一下就降低了很多。
高毅低下了头,很淡然的道:“好吃吗?”
“好吃,谢谢老板。”
高毅不想直接暴露开店的打算,他只是淡淡的道:“你知道这菜里都有什么吗?”
“鸡肉,木薯块,茄子,别的没了,老板。”
高毅点了点头,他还想找话,但是不知道说什么好了。
“呃,你们就喜欢吃鸡肉吗,怎么不见你们吃别的肉呢。”
“鸡肉便宜,羊肉和牛肉太贵了,天气很热,而且我们这里没有电,没有冰箱,羊肉牛肉卖不完一天就坏了,鸡就养在笼子里,什么时候吃就抓一只,老板。”
高毅随口一问,没想到小黑竟然给出了专业的回答。
“有道理,有道理,一方水土养一方人,就是这个鸡做的……呃,只能算能吃。”
小黑笑道:“每个华夏老板都这么说。”
高毅突然道:“你觉得,我要开个饭店……”
小黑停下了手,他看了看高毅,很惊讶的道:“这里?老板,贵了我们吃不起,便宜了你赚不到的。”
高毅点了点头,道:“这顿饭多少钱?”
“大约十美元。”
高毅吃了一惊,道:“这么便宜?”
相对其他东西的物价来说,这顿饭真的很便宜了。
小黑无奈的道:“我们不能生产的东西一切都贵,我们产出的东西都很便宜,老板,你来这里,不也是因为我们的木材最便宜吗,这就叫剥削,就叫工业剪刀差。”
高毅差点没从椅子上翻下去,他看着小黑,极度惊愕的道:“谁教你的?”
“一个老板,他说他们以前也是这样,但他们从收购鸡毛到生产小商品,再到把商品卖到全世界。”
小黑极富哲理的耸了耸肩,道:“他在这里开了六年的商店,然后……他就走了,现在在蒙罗维亚有十六家连锁商店,他是个好人,除了吝啬,他没有任何缺点。”
高毅怔怔的道:“你……你挺厉害的。”
小黑低声道:“我的老板离开时,把他开了六年的车卖给了我,花了我六年的工资,现在我收入很高,受人尊敬,所以不是我厉害,是我的老板厉害。”
高毅的思路被打断了,愣了一会儿后,他终于道:“那你觉得我开个饭店,主要客户群体是来做生意的华夏人,能赚钱吗?”
小黑纠结了,他看了高毅两眼,最终还是低声道:“你请我吃饭了,那我就说实话好了,现在这个城里一共也就是十几个华人老板,来来去去的,最多的时候也不到二十个人,他们都是做木材生意的,没人一直住在这里,还有,现在是旱季,道路还好走一点,可是马上就到雨季了,土路会变成泥路,木材运不出来,所有老板都会离开的。”
高毅开饭店又不是为了赚钱,所以他需要小黑说能开,但是,小黑给的都是不能开饭店的理由。
高毅陷入了深思,然后他低声道:“唔,我要给华夏人开个饭店,一顿饭至少收他们一百美元,是至少,他们都是有钱人,我就收二百三百他们也付得起,所以我觉得这饭店还是能开。”
小黑耸了耸肩,道:“你的生意,你判断,你决定。”
高毅一脸自信的道:“我现在就是不知道有没有合适开饭店的地方,开饭店需要的各种厨具和调料什么的可以在外地买运过来,你知道什么地方合适开饭店吗?”
小黑看着高毅真想开饭店了,他很好奇的道:“你以前开过饭店?你是厨师吗?”
高毅点头,很自信的道:“是的,我是一个大厨。”
小黑笑了,露出了一嘴的白牙后道:“我的前老板离开前把他的店盘给了一个华夏人,高价,然后,这里就……你懂的,这才是他最厉害的地方。”
高毅有些奇怪,因为说着饭店的事儿,小黑怎么又一脸崇拜的说起了他的前老板呢。
小黑伸出了两根油乎乎的手,道:“是两家店,一家苏阿科科最大的杂货店,一家饭店,而这里被将军占据之后,饭店没法经营下去了,所以新老板关了饭店,现在,他的饭店包括所有的东西全都闲置,只要租金合适,我觉得新老板很乐意租给你。”
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