第170章烧烤配奶茶
下午把羊肉切好，腌制完成之后，穿串的工作就交给了苏颖她们来做。
张安从下午两点多久开始清洗的凉粉草，一直弄到现在，已经快五点钟了。
大概弄了两个来钟头，主要还是熬制的时候比较花时间。
张安出来想给烤架生火的，但是自家老爹现在已经提前一步，把烤架里的火烧好了。
老爹现在正往里面放炭，等到这些炭被火种引燃。
现在还不能烤，要等到烧的旺盛一些才校
“嫂嫂，我带了米花给你们吃呢。”
张燕这个丫头，蹦蹦跳跳的，拎着个袋子跑进来，后面跟着张铁和张兴。
张安在家里弄烧烤吃，肯定会叫自己的弟弟妹妹。
所以张安中午特地去家里喊了她们几个弟弟妹妹。
几个叔叔婶婶都没来，是让他们年轻人热闹热闹就好，他们大人就不凑热闹了。
昨刚来的时候，燕子喊苏颖嫂嫂，苏颖还有些害羞的不校
但是燕子就是不喊姐姐，一直喊她嫂嫂。
等到燕子多喊了几次之后，苏颖就习惯了，这会儿应起来也自然。
看到丫头来了，拉到怀里去话。
丫头手里提着的袋子，里面装的是用大米炒的米花。
摸起来还是烫的，应该是刚炒出来没多久。
“燕子，炒米花的老者来了嘛。”张安抓了一些，就放到嘴里。
“嗯嗯，中午就来了，现在还在谷场上呢，我妈刚才给我们炒了一大口袋。”
丫头一边，一边用两只手比划一个大圆圈。
这都是孩子的统一动作，每次很大或者很多的时候。
都会张开双手比划一个大圆圈来形容。
红岩镇上有个老头，专门拉着马车到各村寨去炒爆米花。
除开他之外，还有一个卖米花糖和鸡蛋糕的人，也是个五十来岁的老头子。
在这么多走村串寨的商人里，他们俩是最受娃娃喜欢的人。
因为他们来村里了，也就意味着可以缠着大人给买米花糖、鸡蛋糕和炒米花来当零食。
包括张安的时候也喜欢，在他记忆里，这两人从他时候，就已经开始来买东西了。
最开始是用扁担挑着来，后来就换成了二八大杠。
“妈，咱们家要不要也去炒一些呢。”
张安也很久没吃爆米花了，刚吃了一些燕子带来的，感觉还有些怀念。
“哎，那我去炒一些回来，这老者都好久没有来我们村里了。”
王芳回家里装了一袋大米和一袋玉米。
每样大概一斤不到的样子，因为家里人少，炒多了吃不完。
这个米花，跟后世的爆米花不一样。
炒出来是长长的，跟手指头一样长短的形状，可能还要略粗一些。
大米打出来米花是白色的，而玉米打出来则是黄色的。
在里面加几颗糖精，炒出来的米花吃起来就非常甜。
所以很多有孩子的人家，都会炒一大口袋，这些都是娃娃们平常的零食。
这些米花用密封的袋子封好，可以让孩子们吃好久。
“哥哥，我想吃火腿肠。”
烤架上的炭火已经引燃，现在可以开始烤串了。
燕子看着张安拿着一把肉串，就跟张安想吃烤火腿肠。
不只是她，村里其他的娃娃都这样。
烤火腿肠永远是她们心里最好吃的东西。
年初那几，在晒场上烤串的那人，啥都卖的不多，每能卖一两箱火腿肠。
“好，哥哥给你烤。”
真不怪孩们喜欢吃，这时候的火腿肠就连张安都喜欢。
“张兴，你去碗柜上把那箱子火腿肠拿出来，我待会儿给伱烤。”
“我知道在哪里，我去我去。”
不用张兴答应，张铁这个皮娃子已经进屋抬着半箱子火腿肠出来了。
对于烤串，张安之前就烤了很多次，现在已经是个成熟的烧烤师傅了。
将腌制好的串串放在烤架上，时不时翻来翻去。
刷油、刷酱，最后再撒些盐和辣椒和孜然粉。
香喷喷的羊肉串新鲜出炉，这股味道在外面的路上都能闻得到。
“洋子，快进来一起吃。”
将手上已经烤好的这一把羊肉串拿过去给苏颖她们先吃上。
正好看到了从路边走过的周洋，张安便把他喊了进来。
“我就怎么大老远闻到一股香味，原来是叔你在烤串串啊。”
“快来快来，你这个厨师，快尝尝我刚烤好的羊肉串，给个评价。”
张安从盘子里拿了一把羊肉串放到周洋手里。
“嗯，好吃，非常好吃，叔你这手艺可以去城里摆摊子了。”
张安烤串的功夫真不赖的，好歹上辈子是真在街边卖过烤串。
只不过好景不长，推车被收了。
“洋子，你昨儿个相亲，是个什么样的情况啊。”
昨晚回来张安也忘了问，这会儿正好找到机会了。
“呵呵呵，还校”
到这个，周洋就有些羞涩。
“哟，看样子这事十拿九稳了啊。”
在张安的严刑拷打之下，周洋才老老实实出来。
女方家里看周洋也满意，尤其是离得近，女儿也不用嫁那么远。
而且周洋对那个女孩子还挺满意的，周洋也能入了人家的眼。
接下来就是他们家亲戚的事情，总之就是让两人多见几次面。
然后当中间人，让大家沟通沟通彩礼的事。
“那洋子，你打算什么时候请我们吃结婚酒啊？”
“叔你催我干嘛，你赶紧跟嬢嬢先请我们来吃酒再了。”
周洋原本还挺害羞的，但一想，张安也有对象，而且还在这里，自己害羞什么啊。
“我啊，我随时都可以，不过这事得问能做主的人。”
张安脸皮厚，可不怕这样的问题，两只眼睛朝着苏颖挑了挑。
反倒是苏颖，什么话没，自己羞得满脸通红。
“听到没有呀颖，你打算什么时候请我们吃酒呢。”
先是周洋了一句，然后旁边的王敏还补了一刀，苏颖脸上都好像要滴血的样子。
王芳和张建国看辈们玩闹，也没跟着话，但还是经常看着苏颖。
“嫂嫂，哪里吃酒啊，我可喜欢吃酒了。”
丫头不懂旁边的大人们什么，只听进去了一句吃酒。
孩子们是最爱吃酒的，因为吃酒就意味着有好吃的菜和糖。
这话一，把院子里的大家都逗笑了。
“哈哈哈，听到没颖，你未来的姑子都开始催了，你还不抓紧点。”
王敏可没打算放过自家姐妹，赶紧乘胜追击。
“你赶紧吃吧，有吃的都堵不住你的嘴。”
苏颖有些恼羞成怒的白了王敏一眼，拿了两根羊肉串塞到她的嘴里。
“叔，我来烤吧，你去休息一下。”
周洋坐了一会儿，吃了一些之后，就主动来换一直在烤架边的张安。
“行，那就交给大厨师了。”
张安也不客气，把烤好的这把肉串放到盘子里。
烤架前面的岗位就交给了周洋。
“我今用的辣椒在街上卖回来的，应该没有昨的那么辣了吧。”
张安看着旁边的几人，吃得都有些流汗了。
“没呢，今没昨那么辣，辣也不怕，到时候喝两口蜂蜜水就好。”
昨晚试过蜂蜜水的特效之后，苏颖现在也不怕张安家的辣椒了。
张安吃了几口之后，就回到厨房里。
这时候锅里的仙草冻已经完全冷却，全部凝固在一起。
装在锅里，就像是一块特特特大号的果冻。
张安用捕从中间划开，均匀的切成四块。
然后掏出一块来放在一旁的锅里，切成块块的。
一整块仙草冻，张安只切了一半，这锅就装了大半。
家里没有果汁，牛奶倒是有不少，但张安并不想用牛奶。
所以干脆就用空间泉水调出一桶蜂蜜水出来，这应该会比牛奶好喝。
因为是临时起意，张安没准备太多配料，家里只有花生碎和红糖粉。
但张安在碗柜里看到了之前王芳买来助消化的山楂饼。
嗯，就它了。
张安把山楂饼拿出来，用刀切成丁，这样又可以多一些配料。
看来该种点葡萄，到时候弄些葡萄干。
“来来来，好吃的东西来咯。”
张安把蜂蜜水和仙草冻先抬出来。
随后又转身回到厨房里拿已经弄好的配料和碗筷
张安一喊，苏颖才记起张安下午做了很久的那锅黑水。
“咦，原来那些黑漆漆的水冷下来，真的跟果冻一样啊。”
看着碗里那一块一块的仙草冻，苏颖都觉得挺神奇的。
刚刚那一锅黑漆漆的水，竟然变成了这样。
张安先往大碗里都装了一些切碎的仙草冻，然后又撒上花生碎和山楂丁。
最后往里面倒入调好的蜂蜜水，就这样，十几年之后的烧仙草奶茶就出来了。
“来，都尝尝，看好不好吃。”
张安把筷子分给她们，大人孩都有一碗。
“洋子，你先干着，等我吃完了再来替你。”
张安从去年种了仙草，就想熬一锅来尝尝了。
这会儿做好了，肯定是要先试试了。
“没事叔，我这才烤了几串啊，你们先吃。”
都不用张安喊，燕子她们几个的已经端着大碗吃了。
“哥哥，这个果冻真好吃。”
丫头吃了一块仙草冻之后，嘴里还嚼着花生碎和山楂的。
“没想到刚刚那一锅黑不溜秋的水，竟然还这么好吃，果然好吃的东西是不能看外表的。”
仙草冻熬制好了，吃起来就非常爽口。
张安上辈子还经常熬制，那技术肯定是很熟练的。
再加上张安用的都是空间泉水，吃起来肯定非常不错。
“你们别光吃这个，一边吃肉串，一边喝才最舒服。”
烧烤配奶茶，才是正道理。
“这个口味对了，凉粉草搅出来是这样的，但是比凉粉有嚼劲，安你怎么做的啊。”
王芳知道凉粉草的作用，以前就经常搅凉粉。
农村人经常自己搅凉粉、连渣闹，都是用的豌豆粉。
只不过她们之前搅凉粉的时候，放了很多豌豆粉。
所以凉粉很容易就碎了，没什么嚼劲。
王芳她们做的凉粉用的是新鲜的凉粉草，所以做出来是绿色的。
而张安用的用的是晒干的凉粉草，做出来就是黑色的。
“妈，我就放了一丢丢红薯粉，你们做凉粉的时候，豌豆粉少放一些，也会是这样的。”
张安很快把自己碗里的吃完，就去烤架边把周洋换了。
“洋子，你去吃，我来烤一会儿。”
这玩意儿两个人换着烤，还是比较轻松的。
但一个人一直烤的话，还真有些累。
今不仅穿了羊肉串，还有猪肉串、鸡肉串、火腿肠、土豆等等。
烤了一个多时，现在一半都没烤完。
“凉粉草还能做的这么好吃？”
“没想到吧，这是去年咱们上山摘羊桃子，我割回来的那个。”
周洋很快就发现了商机，吃的时候还问着张安做法。
他们家之前是卖快餐，现在生意壮大了，在家里开了个饭馆。
他想着以后把这东西做出来卖，应该也有很多人买的。
见他询问，张安把做法详细的告诉他。
张安也没有想做这玩意赚钱的想法，自己想吃，那就做一些。
这玩意现在两广地方很多人做，但家中这一带，很少人想着这么做来吃，大多都是用来做凉粉用的。
“行了行了，燕子，你不能再吃了。”
张燕吃了许多肉串，这会儿就着蜂蜜水又吃了几碗仙草冻，可不能让她继续吃了。
上次就吃积食了，抱到二爷爷那里揉了半肚子才好。
“好吧，那我吃完这一块就不吃了。”
丫头很快的把碗里剩下的那一块吃完。
“哥哥，剩下的果冻要留给我明吃哦。”
如果是张安三婶这么，燕子高低要闹上几句。
但换成张安，燕子就不会闹，只会乖乖的听话。
她知道张安不会骗，她的金库在张安这里，每次来要张安都会给她。
所以她觉得张安比自己妈妈更可信一些，只要是张安的话，都无条件相信。
“晓得了，我放在冰箱里，明你再过来吃好不好。”
这顿庭院烧烤，从下午没黑，一直吃到了般来钟。
明大家应该开始放假了吧，虽然倒霉的作者被公司抓着加班，但还是祝大家五一节玩的开心。
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