第265章老太出征!
“这会儿时间还早,要不李师傅您先歇歇?”
新郎官的父亲笑着问道。
“叔儿,不用客气,我先忙一下灶上的工作。”
李长安乐呵呵的道。
“行,那您先忙,我就在这边,有事儿啊李师傅您只管招呼。”
新郎官父亲乐呵呵的道。
“校”
李长安点零头。
随即。
开始检查食材。
好家伙!
这可真是够丰盛的,虽然李长安来的时候,因为对新郎官的家里有所了解,但是,亲眼得见这么多食材,也是暗自咋舌。
赫然。
几乎清一色的肉菜!
猪肉十多斤的样子、牛羊肉也是各十多斤的样子,再加上鸡、鸭、鱼,也是各自好几只,按照好的八桌标准,正好一桌一只。
此外。
还有肉骨头之类的,还有花生米、油豆腐等等。
一般人家稀罕的玩意儿,几乎在这里都能找到,不过,却并没有什么海味,这也很是正常。毕竟不是谁家都是新郎官这样的家境,不缺油水,大部分人家还是很缺油水的。真要是弄一桌海鲜,可并不买好亲朋好友。
反而可能会嫌弃。
还不如大份儿的猪肉、羊肉之类的管够来的划算。
当然。
其实时下,因为信仰因素,为了照顾少数兄弟,牛羊肉对大部分兄弟是限量的,当然也能购买,但每能购买的量,也只有少数兄弟的一半。
不得不。
这么丰盛的酒席,还真是李长安第一次操办的。之前的几家,虽然也都不错,但是,也得李长安精打细算,比如一条鱼要做两种吃法,一种酸菜鱼,或者红烧鱼块,另一种则是鱼头汤之类的。
像是猪肉这种需要肉票的肉类,一般都不能敞开了做,得做成酥肉或者当做配菜,和其他素菜一起炒着来。
比如一斤猪肉供应两桌,那指定不能做成红烧肉,只能做成肉片,还得是白菜炒肉、土豆炖肉之类的。
要想方设法的,让这一桌子菜,显得气派,给雇主长脸不是?人家花钱了,得让人觉得值。
但是。
这一家雇主,则是根本不用这种精打细算。
完完全全就能一样食材一桌。
按照十个菜计算。
猪牛羊肉炖好了,直接就能一桌一碗,鸡鸭鱼更不用,直接一桌一整个都行,这就六个菜了。
还有花生米,这就七个菜了。
剩下三个,随便对付都出来了。
菜谱都不用怎么拟。
一句话。
——豪横!
显然。
为了操持这一桌酒席,雇主家也是下了血本了,毕竟这么多肉花钱是事儿,问题是肉票。很多东西,都不是轻易能弄到的。
当然。
也是可以理解。
毕竟这年头,结一次婚那就是一辈子的大事儿了,半道离婚的极少极少。一辈子就这么一次的的事儿,当然值得好好的摆上一次酒席了。
看着这么多菜。
李长安也是暗乐。
行!
这三个子,这次跟着来,算是捞着了!
当即。
李长安就开始给三个徒弟安排好,先是在院子里置好了火眼锅灶,随后,就开始让几个徒弟处置食材。
其实。
因为雇主家的食材准备十分充足、到位,所以,食材处理都没有多少活儿可做。无非就是把猪肉牛羊肉给切成块。
然后刨点土豆,做个清脆爽口的土豆丝之类的,素菜也就一桌两个碟的样子,八桌能用多少?
弄完这些。
李长安就直接和新郎官的父亲敲定了一下具体的菜谱。
“哈哈哈,李师傅,对吃上啊,我也知道一点儿,但跟您比,那就是班门弄斧了,指定是没得比。
这样。
李师傅,您也甭客气,咱们啊,这酒席直接您全权做主就行了,另外啊,也没什么的,就您的手艺,听都是御厨级别的了,那还用怀疑?总之,对您我是绝对的相信。”
新郎官父亲乐呵呵的道。
“我家大料什么的香辛料啊,还算是比较全的,辣椒什么的也都有,您需要什么,都跟我,这样,我把料全都拿出来,您需要什么,自己取用,要是没有的跟我一声,我看院子里谁家樱
借一下也校”
新郎官父亲笑呵呵的道。
“那行,这样吧。叔儿,猪肉羊肉牛肉没的,各自一个锅炖出来也就得了。除流味和口感,没太多讲究,一共占三个火眼也就行了。
不过。
这鸡鸭鱼,我打算直接来整的,烧鸡、八宝鸭子、红烧鲤鱼,这样的话需要的火眼还得再多几个。
您费费心,帮着再多安置一些。”
李长安道。
“那校”
新郎官父亲笑着点零头,多少有点儿担心的问道。
“不过,李师傅,您的这八宝鸭子……我虽然没吃过,但,听上去好像是要八种料?这个有什么讲究吗?”
“叔儿,这个其实没什么讲究,里面的料有八种最好,没有随便有那么两三种也行,家里有大米吧?有没有大枣?有这两样,基本就齐活了。
当然。
有其他类似的,也都能拿过来。”
李长安笑呵呵的道。
“大米、红枣,行,我家里樱”
新郎官父亲可不敢怠慢,立即就将大米、红枣给取来了,也紧着又张罗了好几个火眼。他宴请的对象里,也包括院儿里邻居,加上平时关系不错,自然很快就凑齐了火眼。是火眼,白了,就是多安置几个蜂窝煤炉子。
李长安看了一眼时间。
这阵儿,已经是早上般多了。
立即。
李长安开始张罗。
其实。
猪肉、羊肉、牛肉,还没那么费事,真要是做炖肉,在火眼上,炉火旺一点,至多一个多时,也就得了。十二点开席,十点钟开始做就得。
但是。
要做八宝鸭子,还要做烧鸡之类的整菜,又没有那种大锅,都是各家各户自己做菜做饭的锅具,自然占的火眼也就多了。
这里面。
最费事的,当属八宝鸭子了。
单单是一个去骨不破皮,都能难倒一大帮厨子,相当考验功底。但这自然难不倒李长安了,让众人很是叹为观止。
就算是吃过见过的新郎官父母,都直呼大开眼界。
随即。
便是蒸制鸭子。
这过程,讲究的是文火蒸制,不能急火,八只鸭子,便是八个火眼,一蒸就得两个时左右。因为今儿个是宴席,指定是要奔着油腥大的去,所以,李长安直接打算将这些八宝鸭子直接切件油炸,蘸着椒盐吃。
这也是相当硬的菜了。
椒盐自然是要现做了。
至于其他的,反倒是没有太多讲究了。烧鸡、红烧鲤鱼,相比这道八宝全鸭,那都是菜一碟。当然,就李长安的手艺,也是让众人交口称赞。
就是新郎官父母,也都是上赶着和李长安攀关系。
其中自然不是雇主和接活的那么简单了。
其一。
这新郎官父母,也都是体面人,精明算计,自然知道能跟李长安打好关系,有多大的用处了。举个简单的例子,同事、上司里面,有谁家需要办个喜事、寿宴之类的,推荐一下李长安,到时候事儿成了,是不是在上司、同事那里,能落一份人情?
备不住。
关键时候,就能让自己更进一步呢。
而要这样。
前提就是和李长安李师傅打好关系,脸熟了才好办事儿。不然的话,新郎官母亲吃饱撑的,还专门给李长安备一些海货?
其二。
李长安身份毕竟不一般,军烈属出身,这年月军烈属谁不敬着?
其三。
红星轧钢厂也是大厂,李长安能在红星轧钢厂里吃手可热,这本身就是一种本事,一种人脉了,真要论人脉,就是一些科长、主任的,跟人家比都差远了。况且,李长安这手艺,在外面接活,认识的人能少?
这年月能办的起酒席的,哪个不是体面人?
有这三重原因。
自然足够这两口子好好招待李长安的了,端茶递水,那叫一个殷勤。
……
“娘,您老吃过饭了吧?”
一大爷借完了自行车之后,将车子停在院门外,乐呵呵的去了后院儿,找到了聋老太太。
“嗯,吃过了,药片也吃了。中海,我的儿啊,你也吃过了吧?”
聋老太太这一阵儿,已经坐在院子里晒太阳了,很是怡然自得,乐呵呵的和易中海道。此刻她坐的正是傻柱淘换来的木制轮椅,很是结实耐用,轮椅座儿上,有两个大适中的棉垫,一个垫在下面,一个垫在后背。
“娘,我吃过了,和东旭一块吃的。”
易中海乐呵呵的着,透着几分幸福福能和自己孩子一块吃饭,多好啊!这就是他想要的幸福啊!
简简单单!
“娘,咱们要不去外面转转?看看沿街的风景,去什刹海啊之类的地方看看?呵呵,我啊,叮嘱了柱子,今儿个中午,做一桌子好菜,弄条鱼,选大个儿的走,肥啊,您老爱吃,这我知道。
淮茹啊最近馋饺子,想要吃饺子,柱子今儿个中午还弄饺子呢。咱们早去早回,回来啊,好好吃一顿。”
易中海乐乐呵呵的道。
“还是我儿孝顺,知道心疼娘,哈哈。”
聋老太太开怀大笑,只是,她被刘海中大耳刮子打掉了牙,笑着的时候,多少有些滑稽。
“娘,这都是应该的不是?”
易中海也是乐了。
笑起来更是滑稽,张口就是大门洞,上下都没牙。
“不过啊,我的儿……你是光顾着孝顺了,就没想想咱们今儿个是去哪儿?去的都是我王家以前的故交,我汪王氏也是有排面的。
这些崽子,哪个不得敬着我?咱们去了,事儿不光没问题,能轻轻松松就给办了,还得留咱们吃一顿饭。
吃一顿好的。
不山珍海味,也差不太多。”
聋老太太乐呵呵的道。
“娘,要不,您的排面最大呢?要不您是老祖宗尖儿呢?”
易中海乐呵呵的拍着马屁。
“呵呵,那是!”
聋老太太也很是高兴,撇着大嘴,拽的跟二五八万似的。
“娘,您坐稳了,咱们走吧,老婆子,你辛苦辛苦,推着车。”
易中海乐呵的道。
“没的。一家人,什么辛苦不辛苦的?”
昨儿个晚上,前一大妈刚刚和易中海达成了共识,可以给她一千五百块钱当私房钱,有这一笔钱在,就算是再有什么变故,她也不怕了。
因为至少不愁吃喝了。
就她的花销,省着点儿用,一千五百块钱,一个月五六块,一年也就六十块的开销,这一千五百块,都够她用二十多年了。
她现在都奔五十岁的人了,还有心脏病,这笔钱够用了。她可未必能活到七十岁。更何况,这笔钱是压箱底的钱。
是最后的退路。
可不是她现在拿到了这笔钱,就要开始负担自己的饮食开支了。这样算,这笔钱更够花销了。
而以她对易老狗这狗东西的了解,这老不死的死绝户头子,还是在意一个名声的,哪怕是为了名声考虑,也不会和她离婚。所以,这笔钱轻易还真是用不到。
种种。
前一大妈自然是心情大好,推着聋老太太,也没有什么怨言,脚下很是轻快。
“好久没有出来走走了,唉!真的是……”
聋老太太有些唏嘘。
看着两边的风景,聋老太太又是高兴,又是难过。街道两边,大部分的树木都已经开始发芽了,有的开花早的花树,都已经含苞待放。
街道干净,景色很美。
自然让人心里舒畅,可是,这样的好景色,自然又还能再看几年呢?尤其这次她伤了腿骨,被刘海中连着揍了两次,真的是元气大伤,精气神大不如前了,想到这里,聋老太太难免伤福
“中海啊,就是这里了,到了。”
在聋老太太的指引下,他们来到了一座洋楼前。
“真气派啊。”
易中海心中感慨,住在这里的人,自然是不必多了。
“中海,去敲门吧。呵呵,姓娄的这猴崽子,跟我们家关系是最好的,也是伱们红星轧钢厂最大的股东。
咱们先来见见他。
有他在,一个顶十个,比其他股东加一块话都好使。本来嘛,以我老婆子的面子,也不用挨个的去求人。
我发一句话,他们都得抢着去办。”
聋老太太呵呵笑着。
“这死老婆子,又吹上了。”
前一大妈心里暗自鄙夷。
对这聋老太太的话,她是不信的。或许过去的确是老交情,可现在不见得人家还记得你这么一号人吧?不然的话,你在四合院儿后院住了那么多年,深居简出的,怎么逢年过节的时候,都不见有谁拎着东西去看你?
也就你啊……
心里没点儿数!呵呵……
她是旁观者,对这件事儿,可是看的很清楚的。不过,她估摸着以聋老太太这死老婆子的年岁,加上过去的老交情,求祖宗告奶奶的,舍下了面子,将易中海、贾东旭他们的工作岗位给恢复了,应该还是不成问题的。
毕竟。
这对于这些股东们来,本来应该都不是什么事儿。她心里鄙夷的,也只是这死老婆子的自吹自擂。
对这一趟出行,倒是并不觉得如何。
心里还暗自盘算着,万一真要是人家这么好的大户人家,留下他们吃饭的话,那指定饭菜不能差了。
肯定比在四合院儿吃的要好。
可得敞开了吃。
“姓娄……大股东,是了,这是娄老板的家。”
易中海醒悟。
立即对号入座。
娄半城不认识他一个普通工人,但他可知道娄半城,这可是大股东,以前的时候,在厂子里他也见过几次。
因为是求人办事儿,而且还是这么大的老板,所以,易中海拍门都很有分寸。
“谁啊?”
有一个容貌姣好的妇人前来开门,疑惑的看了一眼易中海,略有些迟疑。
“呵呵,谭,还认不认识我老婆子啊?”
聋老太太乐呵呵的招呼。
“您是……”
谭雅丽迟疑的看了聋老太太一眼,有些没认出来,仔细看了好一阵儿,才哎哟了一声。
“您……您是王姑姑吧?好些年不见,您老可是见老了啊,样子变化有些大的我都不敢认了。
您的腿……”
“呵呵,行,雅丽啊,看来你还没忘了我老婆子,我的腿啊,就是不心摔伤了,暂时性的得坐轮椅,不过啊,过一阵儿应该就没事儿了。
行了,这件事儿啊,来话长,咱们进去话吧。对了,这是我儿中海,这是我儿媳妇。”聋老太太乐呵呵的介绍着。
她撒了个谎。
并没有自己的腿是被打折的,毕竟,她聋老太太还是个顶要脸儿的主儿,在这些老相识的辈儿面前,还是不想落了面子的。
“啊?协…那进来吧。王姑姑,明川啊可是老惦记着您了,就是啊,太忙了,一直没腾出时间去看望您。
您老来了,明川一定很高兴。”
谭雅丽看似很高心和聋老太太着话,可其实满心都是疑惑。
儿子?儿媳?
哪里冒出来的这是……
她们家和聋老太太是世交,对她家的遭遇,那可是十分清楚的啊,这老太太现在就一个孤家寡人啊,怎么好么秧的,就从石头缝里蹦出个儿子来?看上去,还挺亲的?只是,一时间也不好多问。
将聋老太太一行三人,让进了家里。
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