重生七九钓鱼养家正文卷第二百二十八章今天的食材很好“这都多久了，你小子总算舍得出海了！”金帆的喊声传来。
随着张泽渔船靠近，不仅金三宝等人已经在甲板上等他过来，原本拖网的童远航也开船凑了过来。
这次童贵生没有跟着一起，几个年轻人待在一起也更自然。
别看这里除了张泽家里都已经有小孩了，但年纪最大的金三宝也就二十六岁，说句年轻人还真不过分。
“最近忙着别的事情，耽搁了！”海鲜舫的事情他们几人还不知道，所以他们都不了解张泽最近到底在忙什么。
这会见他本人来了，不仅一个个都趁机跑到了他的船上，还好奇的问东问西。
“什么事呢，让你忙了足足半个月？之前问阿龙，他也说自己不知道。”童远航率先询问，毕竟是妹夫，问起来也没啥顾忌。
“我跟酒楼赵老板，还有文斌表哥一起合股投资开了家海鲜舫。”张泽也没等他们问什么是海鲜舫，便直接把事情给解释的明明白白。
众人听了之后恍然，原来他这是脱离群众，准备当老板了！
金帆眼睛一转，当即说道：“不行啊阿泽，大家都是渔民，你怎么可以偷偷去当老板！”
童国起也跟着起哄：“就是就是，这都要当老板了，不得请我们搓一顿？”
张泽当即没好气的说道：“我这都欠着外面几十万，海鲜舫能不能赚钱也不知道，伱们还好意思让我请客？”
“嗐~”童远航拍了拍他的肩膀，调侃道：“几十万若是我们，那估计至少也得十年八年才有可能还清，而且说不定哪天遭遇海难就没了！”
“但是你的话，我估计最迟明年就能还清了吧！所以啊，对你来说欠钱只是小意思，那你当老板了不得请客？”
张泽见众人一副宰定他了的样子，当即耍起无赖，两手一摊：“命在这里，请客没有！”
就在童远航还想说些什么时，旁边突然传来了金三宝极为惊讶的声音：“卧槽，好多金枪鱼。”
唰~
一群人跟闪现一样，眨眼间就都凑到了冷藏舱门口。
“我去，这么多？”
“我说了下，一共三十八条。”
“每条都这么圆滚滚的，感觉这里至少也有四千斤。”
“我们累死累活才多少鱼，阿泽才出海就搞了这么多，人比人真的气死人啊！”
“阿泽，这顿饭你是非请不可了啊！”
“请吧请吧~”看着众人非要薅他的羊毛，张泽表面上只好无可奈何的答应。
不过请吃饭而已，他其实挺愿意的，就当聚餐了。
反正今天他请客了，后面一段时间金三宝等人也会自觉的轮起来。
有来有回关系才能长久，真要是只把他当冤大头，那跟谁的关系都处不久，傻子另算。
“阿泽，你这好像是蓝鳍金枪鱼啊，这金枪鱼价格要比别的贵很多呢！”在远海时间久点的童远航终于辨认出了冷藏舱内鱼的身份，语气更加羡慕了。
金枪鱼，在这年代认识的人不算多，哪怕住在海边渔村的渔民也是如此。
而能认出蓝鳍金枪鱼的就更少了，对这不懂的人怎么可能辨认出来。
童远航能认出，也是之前侥幸拖网捕到两条，回到岸上才知道是什么鱼。
当时还因为不太懂，虽然放了血但没有掏掉内脏，导致鱼肉受到了一定的影响，价格降低了许多。
所以他特意了解了下金枪鱼，可惜这年代能找的资料很少，童远航只能从一些有见识的人口中打听到些有用的信息。
要不是他自己亲手捕捞过蓝鳍金枪鱼，他还真认不出来。
“这金枪鱼还有区别的？阿泽你跟我说说，免得我以后网到却认不出来。”旁边的金三宝不懂就问。
他们也下网，说不定哪天也能捕捞到金枪鱼，所以提前认识认识也好。
张泽闻言却笑了：“就你那刺网还想网到金枪鱼？这种体型稍微大点的金枪鱼就能把你那刺网给搅烂，除非是小鱼苗，所以你认不认识又有什么关系？”
“嚯，金枪鱼有这么猛的？”金帆有些惊讶。
“鲣鱼你们总认识吧，这玩意可比鲣鱼凶多了。”张泽点了点头肯定道，不过想着他们没事的时候也会手丝钓鱼，因此还是给说明了下几种比较常见的金枪鱼，以及如何分辨。
常见的金枪鱼身体特征比较明显，以后钓到或者网到，有了他的说明后几人基本上都能认出来。
谈完金枪鱼，童远航又对几人问道：“晚上要不要聚个餐，搞点烧烤什么的。虽然咱们都一个渔村的，但像今天这样聚在一起的情况也不多。”
“我那边今天的收获还不错，弄到了不少螃蟹，还有不少响螺、花螺和扇贝。”
花螺也就是东风螺，是一种价格比别的螺都要高很多的螺类，主要集中在沿海，不过远海也有并不奇怪。
张泽眉头一挑：“这么舍得，花螺都愿意拿出来？”
“也就三十多个，卖了也就那点钱，这玩意配点酒好吃啊！”童远航嘿嘿笑道，家里不缺钱，他跟两个弟弟现在也不会心疼这些东西。
金三宝听到他这么说，也跟着附和：“那我们也出点鱼吧，等会去我那看看，看上什么鱼拿什么。”
张泽对此叹了口气：“得，看来我这蓝鳍金枪鱼也得来一条，不然都不好意思白吃你们的。”
虽然约好了聚餐，但距离晚上还早，众人索性把纸牌拿出来，就在他船上打起了双扣。
谁输谁下，七个人倒也玩的挺有意思。
打到三点多，童远航跟陈旭东各自赢了五六块钱，其他人包括张泽都多少输了一点。
张泽平时不怎么玩牌，更不怎么记牌，所以输的最多。
但小赌怡情，对他来说这点钱并不算什么。
时间差不多了，几人收起纸牌，各自回船拿食材。
张泽将烧烤架搬出来，桌子这些等会童远航等人会搬，因此他便去冷藏舱，选了条最小的蓝鳍金枪鱼。
倒不是舍不得，而是七个人再能吃也吃不下一条处理过后还有百十多斤的金枪鱼，更何况还有其它食材。
这条金枪鱼剩下的，他还得带回家慢慢吃。
好在蓝鳍金枪鱼也不仅仅只有刺身的吃法，还能够煎着吃，或许跟牛肉一起做馅包饺子，吃法还是挺多的。
若是其它金枪鱼，张泽反而会发愁，毕竟口感上跟蓝鳍金枪鱼差的远了。
正常情况下，钓口的金枪鱼想吃都得先排酸。
不过他的这些金枪鱼倒是不需要，一个是用绞车强行拉上来的，金枪鱼反抗挣扎的时间太短。
另外一点，那就是在空间内的时间金枪鱼是不需要游动的，体内的乳酸已经被它们自行分解掉了。
所以张泽弄了一大桶水，把金枪鱼扔进去化冻，化冻好就可以吃。
过了小会，童远航和金三宝等人陆陆续续的回到了多鱼号上。
张泽无意中看到了童远航手中的一袋青黄色辣椒，脸上露出了明显的惊讶表情：“你这些是泡椒吧？”
童远航一怔：“你知道？”
“听说过，这玩意应该来自川渝，你怎么会有？”
“原来你知道啊，我还想让你见识见识呢！”童远航神色有点可惜，看的张泽眉头直跳。
“这是我去街上的时候看到一个老人在卖，就买了一些。”
“小时候我爸有个来自川渝的战友，带了些泡椒特产过来。当时虽然觉得这东西很辣，但却十分开胃。”
“所以这次看到有人在卖这些泡椒，我干脆都买了下来。”
“你怎么运气这么好，去街上还看遇到卖泡椒的人！”张泽稍稍有点无语。
现在各种调料都太稀少了，他有些想吃的菜都因为调料的缘故没办法做。
这会看到泡椒，他心里顿时就有了个主意。
“要不，我等会弄个泡椒鱼头？”
张泽是温水市人，鱼头喜欢用泡椒而不是剁椒，他个人也觉得泡椒鱼头更好吃一些，做的好又不会太辣。
他们这边人基本上很少能吃辣的，若是去了川渝或许湘南一些吃辣的地方，他最多也就能吃个微微辣。
“泡椒鱼头是什么？”童远航和金三宝等人要么来自温水市，要么南广本地的，跟吃辣压根就沾不上边，自然没听过什么剁椒或者泡椒鱼头。
另外，张泽也不知道这年代剁椒鱼头是不是已经研究出来了，反正很多菜都是经济条件好点了之后才出现的。
实际上剁椒鱼头在清代就已经出现，奈何他们这些乡下人没见识，都没听过，张泽也是沾了后世信息爆炸时代的光。
“就是一道比较有意思的菜，既然有泡椒，那我就弄一个，保证你们吃了还想吃。”
张泽接过童远航手里的泡椒拿去浸泡，同时拿出一个没用过的不锈钢脸盆。
泡椒鱼头，当然用的是金枪鱼鱼头了。
金枪鱼鱼头很大，哪怕用脸盆也只能装下半个，好在今天东西多，倒也不需要做整个鱼头。
金枪鱼化冻还需要一会，张泽便先去厨房准备鱼头的汤汁。
这玩意量得多，到时候入味才好吃。
同时他对童远航带过来的花螺也挺馋的，花螺尾部可以吃，是它的黄，吃起来非常香，就跟蟹膏有股膏的香味。
这玩意在后世哪怕是他也不舍得经常吃，野生的得两百来块钱一斤。
一个都有二两五，四个就有一斤，非常的大，吃起来特爽。
养殖的价格倒是便宜了一半，可是又没有那个味道。
张泽汤汁刚弄好，童远航就拿着洗刷干净的螺进来了。
“阿泽，这个螺要怎么弄？”
“响螺给弄出来爆炒吧，花螺直接白灼。”
花螺其实盐焗就很适合，奈何条件有限，没有那么多盐带到船上，也没有烤箱。
“那这些螺你来做，我们就在外面烤其它的。”童远航把螺放在厨房的灶台边说道。
“行，这些都交给我吧！”张泽点点头，就将花螺用冷水先白灼，冷水煮螺肉不会黏在螺壳上。
响螺则一个个把肉弄出来，尾巴部分不要，只取头部的螺肉爆炒。
响螺尾巴部分没花螺好吃，扔了不可惜。
把响螺肉切好，张泽将它们放在一边没有立马开炒。
在他切完螺肉的时候，花螺也全都煮熟了。
张泽把它们都捞出来放在一个大盘子里，再弄了些蘸料一起端了出来。
外面几人忙的热火朝天，他把花螺往桌子上一放，便先拿起一根竹签戳进螺肉内，然后不停旋转螺壳便把整个螺肉完好无损的弄了出来。
看到尾部的黄，他哈哈一笑：“这些花螺很肥啊，我帮你们尝尝看。”
说着他就一口吃下了螺肉，螺肉鲜甜，咬起来如同软骨。尾部的黄真的如蟹黄一样非常的香。
吃花螺就得吃黄，没有黄的花螺就跟响螺一样，没啥特别的。
“味道怎么样？”童远航问道。
张泽眉头一蹙：“你这螺不行啊，怎么都臭了？”
“啊？”童远航一愣。
“算了算了，螺都臭的你们还是别吃了，免得拉肚子。我身体好倒是不怕，这些我来解决，免得浪费。”张泽说着就要端起盘子回厨房。
“靠，耍我是吧！”童远航当即用胳膊勒住了张泽脖子恶狠狠道。
其他人哈哈大笑，一个个放下手里的事情都跑了过来享受花螺的美味。
笑闹了一会，张泽便去看了下金枪鱼，见化的差不多了，便将其从水桶内弄了出来，然后开始切割。
吃金枪鱼前，有条件那当然要欣赏一下切割的表演。
将圆滚滚的蓝鳍金枪鱼切成一块块红彤彤的鱼肉，看起来格外的爽，还减压。
张泽也是第一次切割金枪鱼，不太熟练。
但只要知道鱼身体组成的部分，那基本上就会知道金枪鱼该怎么切割。
张泽先把鱼鳃给砍下来扔掉，然后把鱼头给砍下来。
跟鳙鱼鱼头不同，金枪鱼鱼头砍下来之后，基本上也就鱼脑位置有肉，鱼鳃这里是没有肉的。
奈何鱼足够大，哪怕只是鱼脑的位置鱼肉都不少。
鱼头砍下来，然后将身体各个部位给分离开来，最终只剩下一副骨架。
但骨架上还有很多肉，他拿来两把铁勺子让金帆和陈旭东把鱼肉给刮下来。
自己在旁边把一小块鱼腩切成片，率先享用。
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