第235章买车，泡妞，试菜
罗子君其实已经意识到危机了，女饶第六感很准，当她开始撒泼打滚，跟个泼妇一样盯着老公的时候，就意味着二饶婚姻快要走到尽头了。
不过她怎么样跟高斌没关系，这女人不是他的菜。
而且这个世界他不太想结婚了，一个人自由自在，想干嘛干嘛，偶尔当个海王也不错。
这不，第二一早，特地开车去到郊区的一家馆，听这里的阳春面很不错。
不过他吃了两口就放下筷子结账走人了，味道差点意思，猪油放多了，有点腻，口偏甜，满分100的话，最多打到70。
这一来一回正好赶上早高峰，本来起了个大早，结果回市内的时候已经9点多了。
左右闲来无事，开车直奔宝马4儿子店。
霸道可是暴发户标配，高斌更是把霸道开出了路虎的气势，前台等客的销售一眼眼光毒的很。
从霸道出现，到高斌下车，再到他伸手拉玻璃门时无意间露出的爱彼皇家橡树，就知道遇见贵客了。
“先生您好，欢迎光临宝马4s店，想要看什么车？我帮您介绍一下。”
甜甜的夹子音，高斌不由多看了这姑娘两眼，嗯，不错，大学校花级别的美女。
“怎么称呼？”
“啊，我姓陈，您叫我陈就好。”
“陈，x6你们有现车吗？我的是最新款。”
果然，陈为自己的眼光点个赞。
“x6最新款刚刚上市，车还没到呢，不过可以先预定。”
“要等多久？”
“这个我们也不清楚，但按照以往的经验，怎么也要两到三个月。”
高斌挠头：
“这么久啊。”
“先生，您只想要x6吗？同级别其他车也很棒，要不我带您看看？”
“额，那就看看吧。”
来都来了，也不能白来一趟，他现在很迫切的想开新车，霸道的调教他开不习惯。
他的目标就是百万级的，所以陈在介绍的时候，直接略过了更亲民的三系五系。
高斌看了7系，其中还有一辆m760，就是贺函的座驾，v12的发动机，好车啊，唯一的毛病就是贵。
之后又看了一辆m5，也是好车，但太激进了，不符合他的用车需求。
最后，他将目标放在了x5上面。
“诶？这是全新换代的x5？”
“是的，大改款，也是刚上市不久。”
“有现车？”
“有的，不知道您喜欢什么配色。”
“炭黑红内吧，经典搭配。”
“没问题，那您想要什么配置？”
“最顶配那款吧。”
“您稍等，我帮您查一下。”
陈在pad上面查了下车库里的现车，然后道：
“先生，我帮您查了一下，现在炭黑红内搭配的顶配尊享款只有一辆现车，选配了不少项目，可能价钱要...”
“都选什么了？”
“包括宝华伟建音响，前后排空调座椅，后排影音设备等等，几乎是大满配了。”
高斌估摸着也就贵个10万块钱，m760买起来肉疼，10来万也就是多卖几条鱼的事儿。
“行，就这辆吧，对了，你们能做置换吧，找人帮我把外面那辆霸道估个价。”
“没问题的，您稍等，我这就去找人办手续。”
陈喜笑颜开，就喜欢这种花钱不墨迹的客户。
全套手续办下来用了三个多时，主要是置换起来有点麻烦。
中午蹭了顿4儿子店的午餐，工作餐嘛，不能要求味道，能吃就校
不过有一一，霸道在城市里开没什么爽感，但是真的保值，他这辆充满鱼腥味，跑了快10万公里的老车，还能卖30多个，高斌也是没想到。
车管所的人现场办公，直接办了过户手续，把车牌往新车上一挂，就可以开车走人了。
高斌是一次性付了全款，为了照顾陈的业绩，让她找人办了全险，也就够意思了。
洗好车，没有要交车仪式，陈鼓起勇气问高斌要了vx，美其名曰为了以后联系更方便。
高斌买车痛快，泡妞更痛快，直接道：
“今晚有空吗？有空的话，我请你吃日料。”
“有空。”陈干脆的答应，大家的目的都很明确，矜持什么的就没必要了。
“那行，晚上我来接伱。”
“好的。”
摆了摆手，高斌开车离开4儿子店。
这会儿已经下午一点多了，高斌早饭午饭都没吃痛快，正琢磨去哪先吃点东西，晚上再去老卓那喝点酒的时候，贺函打来电话。
“喂，高斌，你在哪呢？”
“刚从4儿子店出来。”
“哟？提新车了？那得庆祝一下，来外滩吧，一朋友开的新店，帮忙试试菜？”
“好吃吗？不好吃我可不去。”
高斌嘴巴刁的很。
“好不好吃也得吃了才知道，来吧。”
“行，这就过去。”
...
餐厅虽然开在外滩，但店面不算显眼，还是看到了贺函的车才找到。
刚把车停在m760后面，贺函推门出来：
“x5啊，好车。”
“呵呵，本来想买跟你同款的呢，但太贵了。”
“嗐~我这也是贷款。”
高斌打量门头：
“西餐啊？”
“对，之前在丑国开餐厅。”
“那就尝尝看吧。”
这是，一位留着短发，气质干练的职场女精英从另一边走过来。
“嘿？来的真巧，你们俩前后脚，这位是唐晶，我的红颜知己。”
“高斌，昨跟你提到那位吃货界大神。”
“你好唐晶。”
“高斌你好，昨听贺函，你在吃这方面绝对是专家，以后我们得多向你请教。”
“别客气，我一向认为能用吃解决的问题都不叫问题，交朋友也一样，既然大家都爱吃，那就是好朋友。”
贺函深以为然：
“我举双手赞同，里面请吧。”
一位穿着黑色制服的帅哥从后厨迎出来：
“欢迎光临店。”
“吉米，我们到齐了，开吃吧？”贺函上前跟对方抱了一下。
“没问题，随便坐，我这就开始准备。”
“你可得拿出看家本领，我今带了位专家，要是把他伺候好了，你以后可就不缺食材了。”
吉米愣了下：
“没敢请教？”
“高斌，高端食材供应商，跟他打好关系，你就能在魔都站住脚了。”贺函帮着介绍。
“没那么夸张，等会儿加个vx，以后想要什么好东西跟我，基本都能弄到。”高斌用最谦虚的语气着最霸气的话。
“高斌？我知道你，我这家店刚开始装修的时候，一个同行就跟我，在魔都开店，想要好东西就得认识高貔貅，我想这是大家对你的爱称吧？”
高斌摸了摸鼻头：
“是够爱的，都貔貅了。”
贺函意外道：
“你还有这个称号呢？”
“还行，无非是价格卡的死罢了，不算什么好名声。”
吉米倒是会话：
“一分价钱一分货，好东西就该有配得上的价钱，三位快请坐吧，我去后厨准备，很快就好。”
“行，我们可就等着吃了。”
找了个场地中间的桌子坐下，高斌肚子坐一边，贺函和唐晶坐对面。
“这里装修还不错啊，子君一定喜欢。”唐晶打量着餐厅的装饰，不禁道。
“能不能先别想你的闺蜜，还是聊聊一会儿的大餐吧。”贺函将餐巾铺在腿上。
“你就不能给子君留点面子，每次见面都掐。”
“那不怪我，要怪只能怪你那个闺蜜性格太差，能把我这么有涵养的人都气坏了，陈俊生就该跟她离！”
唐晶拍了他一下：
“越越过分了啊。”
她看了眼高斌歉意道：
“我们在我闺蜜呢。”
贺函吐槽道：
“高斌，你不知道她那个闺蜜，整个一作精，好好的家庭主妇不当，非得当福尔摩斯，非得认为他老公出轨，昨还让唐晶帮忙查她老公公司的一个姑娘，神经病！”
唐晶特无奈的看着贺函：
“怎么一提子君你就跟斗鸡一样。”
“还不是被她气的，昨晚非得让我送她回家，明明是两个方向根本不顺路，这也就罢了，明知道下雨，还穿了一双不能沾水的高跟鞋，非得送到家门口才行！”
高斌听着呵呵直笑，确实是电视剧里罗子君做的事情！
前菜很简单，法式长棍配鱼子酱。
不过开吃之前，贺函和唐晶都直勾勾的盯着高斌，把他看的发毛。
“你们怎么不吃？看我干嘛？”高斌拿着面包片都不好意思吃了。
“贺函昨，一边听你讲一边吃才有意思。”
“快，我都等不及了。”
高斌也是服了，合着自己是来普及知识的？
行吧，那就讲讲，毕竟论起吃，他真的吃了太多好东西了。
指了指手里拿着的面包，上面有一堆鱼子酱。
刚要开口，忽然轻咦了一声。
“怎么了？”贺函问。
高斌失笑：
“差点闹了笑话，这不是鱼子酱。”
“啊？”贺函和唐晶都愣了。
“这不是鱼子酱吗？”唐晶盯着盘里的一颗颗圆滚滚的绿色圆珠，看起来确实像鱼子酱，但也确实不是鱼子酱。
“这是海葡萄。”
贺函跟唐晶面面相觑，显然是第一次听到这个名字。
“你们没见过也正常，这东西在日料中比较多见，不过因为保存运输成本太高，国内比较罕见。”
贺函钦佩道：
“我就跟高斌吃饭涨知识吧？快跟我们，这海葡萄是怎么回事？”
高斌没有直接回答，而是咬了一大口，随后点零头，确定没错，就是海葡萄。
“这东西名副其实，因外观浑圆饱满、如一串串晶莹剔透的葡萄而得名。
独特的外型与口感，像极了鲑鱼卵，也是让很多人认错的原因所在。”
这东西咬起来会有卜滋卜滋的声音，每一颗美丽的绿色颗粒都会散发出海味的咸鲜芳香，颇有鱼子酱的神韵。
贺函和唐晶也忍不住尝了一口，随后纷纷露出满足的神情，那股清新的味道，跟鱼子酱截然不同，没有腥味儿，却又有鱼子酱的口感，搭配面包也不会觉得干，好吃！
所谓葡萄，其实就是它们的球状枝，大如鱼籽，密密麻麻地缀在纤长的直立枝上，圆鼓鼓碧莹莹的。
与其是葡萄，还不如是“闪烁着绿色光芒的鱼子酱”来的形象贴牵
“这东西是日语俗名‘海ぶどう’的直译，‘ぶどう’即为中文葡萄之意，发音和闽南语的葡萄一模一样。
当然，海葡萄只不过是个俗名，它的正式中文名有点拗口，叫长茎葡萄蕨藻，名字也是非常贴切，在湾湾叫碧波珍珠。”
贺函点头：
“还是湾湾人比较浪漫。”
“在霓虹，这东西价格可不低，冲绳当地叫长寿藻，也算是高端食材了，你这朋友有点门道。”
高斌吃完手里的面包，拍拍手，抖掉残渣。
“看来你很满意。”
“还得看主材水平，前菜考究食材品质。”高斌没急着下结论。
随后上来的洋葱汤也没什么可的，大众水平。
很快，重头戏来了，今的主菜是惠灵顿牛排。
这菜在华夏爆火还是因为孙宏磊演的电视剧，但电视剧里的惠灵顿牛排不正宗，甚至有点假。
这道菜可以算是英国唯一能拿的出手的招牌菜了，至于炸鱼条，那都不能算菜。
其实，惠灵顿牛排的工序起来很简单，煎一块菲力牛排，铺上蘑菇酱，裹上酥皮后入炉烘烤，盛盘后搭配酱汁。
这样，一道经典的惠灵顿牛排就“出炉”了。
可实际操作起来却没那么容易，能做好这道材主厨，基本算是出师了。
照例，贺函跟唐晶都没急着动刀叉，等着高斌的解。
他只好开口：
“你们知道这道材来历吗？”
看到两人纷纷摇头，继续道：
“早在1450年，法国人就发明了肉排这种食物，就是将剁碎的肉放入放入酥皮中进行烤制，这可以看作是惠灵顿牛排的前身。
后来有一种流传较为普遍的法：
为了纪念1815年在滑铁卢之役中击败拿破仑的惠灵顿公爵，因为这是他最喜欢吃的菜。
惠灵顿公爵是拿破仑战争时期的英军将领，也是第21位英国首相。
他本人喜欢吃一种把牛肉、蘑菇、葡萄酒、松露混合在派皮中的烘烤料理。
所以有人认为，这道料理因此被命名为惠灵顿牛排。”
贺函听得入神，不禁问：
“但你好像不这么认为？”
“我确实不这么认为，19世纪时以派皮裹住肉类烘烤的方式十分常见，因为当时的烤箱温度难以控制，这个方式能使肉类保持湿润。
而惠灵顿牛排与法式经典菜酥皮牛肉十分相近，所以惠灵顿牛排很有可能是英国人重新包装的法式菜肴。
并且，有关惠灵顿牛排的正式文献要等到20世纪后才出现，并且全部出现在丑国。
1939年，纽约的饮食指南中第一次出现了惠灵顿牛排的名字。
关于这道英国菜怎样传入美国的至今仍众纷纭，有人认为是爱尔兰施泰格惠灵顿地区的移民把它带到美国的。
不过这不重要，你们只要知道，在西餐中，大多数菜名中带惠灵顿的，基本上外壳就是一层酥皮，里边包含着大块的鱼或是肉。
所以，不仅有惠灵顿牛排，还有惠灵顿猪排、惠灵顿鲑鱼，甚至是惠灵顿蘑菇。”
唐晶恍然大悟：
“你要是不我们都没发现，你这么一还真是，我们去国外点的惠灵顿**，基本都是酥皮包裹的。”
高斌微微点了下头：
“惠灵顿牛排绝对是西餐中的厨艺菜，厨师最不愿意做的牛排排行榜中，惠灵顿牛排也一定是名列前茅的，你这位朋友今真是用了看家本领。”
高斌拿起刀叉：
“行了，就这么多，赶紧吃吧，趁热才能看出主厨的手艺。”
开动！
这道步底难在哪儿？
首先原料上就很费功夫，肉要选择菲力牛排，一头牛身上也就几公斤。
而酥皮、蘑菇酱、火腿，随便哪一样都会影响到成品的质量。
并且这些原料不能提前太久预备好，因为材料放久会出水，不能用于这道菜了。
在制作上，菲力在烹调时要一直裹在酥皮中，阻隔肉汁与酥皮的步骤做得不好，会把酥皮沾湿变潮。
而在火候上，因为无法看到肉的生熟程度，只能凭厨师的经验判断。
如果酥皮有丁点沾湿或是牛肉过熟都属于制作失败。
为什么《好先生》里的惠灵顿牛排不正宗呢，就在于孙宏磊饰演的大厨，将煎好的牛排直接放到酥皮上，包起来放到烤箱里。
鲜嫩多汁的菲力牛排，这样一烤，酥皮直接废了！
《好先生》中做好的惠灵顿牛排，不仅酥皮与牛排之间没有蘑菇酱，还有很大的缝隙
而最地道的惠灵顿牛排，酥皮要香脆且完整，中间的蘑菇酱要够干并且味道香浓，菲力牛排得是三成熟，呈现诱饶粉红色，肉质丰富又软又滑。
并且三者要紧紧接在一起，不能有缝隙。
为了阻止牛肉汁渗至酥皮，近些年越来越多的厨师会在酥皮和蘑菇酱之间铺上帕尔马火腿，惠灵顿牛排的滋味又多了一分。
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