我可不是侦探正文卷第六十三章冰煮羊七原武读完龟田敦志一案的所有资料后，又影印了一份龟田敦志的“密语本”，然后就带着清见琉璃离开了平良野总警署，打车直奔古谷公园，准备借今天余下的这点时间，实地考察一下，而古谷公园离警署并不远，没用多久他们就到了。
这儿是个城市散步公园，小路蜿蜒，沿路种植有大量树木，以供民众春赏樱，夏赏荷，秋赏红叶冬赏梅。那既然能赏荷，这里自然有个浅浅的小湖，小湖上游又有条小河，案件就发生在公园上半部分的河边，小河在这儿人工分流绕过一座小土丘才再次合拢，土丘左边是钓鱼佬们，右边是相浦治光和龟田敦志发生争吵扭打的地方。
七原武先是看了看龟田敦志遇害的地方，不过凶杀案已经发生六天，痕迹已经在风吹日晒下损毁得差不多了，没专业设备不可能再有什么发现，然后他又望向钓鱼佬们垂钓的方向——和案件档案上记载一致，双方直线距离并不远，但有小土丘和树木间隔，互相看不见。
随后，他的目光又投向小河，随手捡起一块鹅卵石就扔到水里，溅起一片水花。
河水也不深，水源来自平良野附近山脉高处融化的积雪，再加上河道又是人工修建的，水质十分清澈，他都能看自己扔下去的石头是怎么沉到底的。
“你怀疑案子有问题？”清见琉璃抱着杂物箱向他好奇问道，“你觉得龟田敦志是自杀栽赃，把凶器扔进了河里？”
“是的，之前多少有点怀疑，毕竟以现代科技，想伪造声音不难，但目前来看不太可能，河水太清澈了，又不深，扔把刀子进去相当显眼，警方再粗心也不可能看不到。”七原武望了一会儿河面，转身带着她往小河下游方向走去，很快走到了小湖前的滤水缓冲坝——为防止夏天汛期河水直冲入湖毁了名贵观赏植物而建的缓冲矮坝，日常还能拦一下上游的漂浮物垃圾。
他在岸上盯着滤水缓冲矮坝仔细看了好大一会儿，特别是日常过水口处的几张滤网，看得尤其仔细，但除了些枯枝烂叶以外，没找到任何可疑物体，凶器被绑上漂浮物漂到下游也难以成立。
目前看起来，这案子除了被客户梦到以外，两者根本联系不到一起去，本身也找不到什么疑点。
清见琉璃陪他看了一会儿，很肯定地说道：“一定不是自杀，不然龟田桑也太蠢了，就算和相浦治光有仇怨，想报复他，但已经有自杀的勇气了，偷袭捅死他不是更直接么，何必要绕这么大个圈子。万一栽赃过程出点差错，没栽赃成功自己却死了，那不得被人笑死。”
七原武承认她说的有道理，点头道：“我们的任务是找到龟田敦志遇害和富美江老太太之间的联系，这里是龟田死亡的地方，是我们调查的起始，先排除一下问题总没错。”
清见琉璃也点点头，但犹豫了一下又问道：“会不会其实和龟田桑关系不大，反而是相浦治光的原因？”
“不知道，但龟田敦志已经死了，周围环境最容易出变故，遗物全给清理干净就麻烦了，先顺着他查。”七原武说完后看了看天色，夕阳已经西下，天色开始昏暗了，转身就走，又叹道，“真的收钱收少了，不过肚子饿了，事情明天再说，先回家吃饭吧！”
…………
晚上六点多，清见琉璃抱着杂物箱进了七原武的家门，刚洗过手准备开始打工，突然想起一事，转身又穿鞋跑回家，片刻后拎着两根羊腿回来了，递给七原武就高兴道：“差点忘了，这是我妈妈给你的。”
七原武刚从自己的保鲜大冰箱里翻出一大盒虾，正犹豫是油焖了吃还是吃虾球，闻言又把虾放了回去了，接过羊腿仔细瞧了瞧，发现品质相当高，保鲜存储得也相当不错，是精品羊腿没错，一时之间连之前的郁闷都消去不少，笑道：“伱妈妈人倒是真不错。”
妈妈得到夸奖，清见琉璃也很开心，哼哼道：“她人是挺好的，昨天对我说我也不能总吃你的东西，所以送你两根羊腿。”
“那今天我们就吃羊肉好了。”七原武掂着羊腿想了想，笑道，“两根羊前腿，还带着点元宝肉，可以吃冰煮羊。”
清见琉璃马上好奇道：“冰煮羊是什么？”
“就是低温慢煮羊肉，膻味小，浮沫少，但需要水质够好、羊肉够好才行，这两根羊前腿就不错，正适合吃冰煮羊。”七原武转身开始取案板刀具，笑眯眯道，“来，今天教你怎么处理羊腿。”
清见琉璃还是没听懂冰怎么煮羊肉，但老实系好自己的小猪围裙，开始观摩七原武的操作，但听着听着好奇问道：“前腿和后腿有什么区别，为什么你一直在提前腿，不都是羊腿吗？”
七原武培训苦力时还是很有耐心的，一边将羊腿拿去洗清一边随口讲解道：“羊之类动物跳跃通常都是用后腿来发力，所以前腿相对于后腿来说，脂肪会多一点，肉质也更细腻，但与羊别的部位相比脂肪又很适中，所以是羊身上的精华部位，格外好吃。”
说着他还指了指羊腿前端和腰窝相连处，又补充道，“特别是这块肉，是羊身上的精华，肉质格外细腻，一般俗称元宝肉，最适合煮来吃，想来这羊腿该是别人送的，不然不会这么大方，腿还带着半个腰窝子。”
清见琉璃点点头，恍然道：“确实是我老爸朋友送的，大概他家里有牧场吧，自己杀的。”
“下次家里有牧场的来委托，我们可以打个八折，也交个朋友。”七原武说着话就运刀如飞，将羊腿切开，一部分筋肉足的切块，细嫩部分则切成微卷薄片，铺到冻过的盘子上，然后将刀递给清见琉璃，笑道，“好了，换你试试，同样的份量再来一份就可以，足够我们吃了。”
“好的。”清见琉璃接过刀，歪头看了看半截羊腿，回忆了一下七原武刚才的动作，举起刀就是一刀剁下去，直剁到骨头，小脸上表情都有点小凶恶。
七原武则打开橱柜，倒腾了一阵子，抱出一个一看就有些年头的彩绘珐琅铜火锅三件套，将锅和盖拿到水龙头那儿好好清洗了一下，随后又打开冰柜，开始往外倒腾冰块，一层一层铺到火锅底部。
他忙活了一阵子，回头看了清见琉璃一眼，随手拿起一把勺子就敲了她的脑袋一下，不悦道：“顺着纹理切，刚才不是和你说过了吗，顺着肉筋之间白色的脂肪纹理下刀，遇到肉膜就撕下来，你急着去投胎吗，切这么快！初学者看仔细再下刀，别养成坏习惯！”
“我已经在按你说的做了，干嘛打人。”清见琉璃回头不高兴道，“我是在给你工作，是在听你的话，但你不能对我没礼貌，不然也别怪我还手。”
七原武毫不客气又用勺子敲了她一下，笑道：“你这猪脑子，你知不知道自己在学什么，好好跟我混上三年，回头去个二流料理屋当镇店之宝都够了，手艺能吃一辈子的，结果现在脑袋被敲一下就不高兴了？你这夏天的青涩果子，知不知道别人学点本事有多难，也就你命好遇到了我，不然你随便换个厨房，哪个主厨有闲心敲你，只会直接让你滚到一边换个人来。笨死了，这种别人求都求不到的好事，你还敢有脾气？”
你这混蛋，又骂我……
清见琉璃心里更不高兴了，但忽然想起以前好像看过一部电视剧，里面一个小帮厨想学料理手艺，没事就各种献殷勤，只差跪求主厨指点了，主厨都懒得搭理他，每天就是让他蹲在厨房洗土豆萝卜，洗了好几年才终于肯教他，但依旧爱搭不理，全靠小帮厨自己机灵，偷偷揣摩各种技巧和食谱才终于学有所成。
两者比较起来，七原武的态度是好多了，都肯亲自示范，还愿意在旁边指点，远远比那主厨强出十条街。
那如果能学到东西，被敲两下好像也没关系。
她没话说了，转头又回去切肉，而七原武见她老实下来，也用勺子比划着又给她讲解了一遍如何观察肉的纹理，什么情况下该怎样下刀才能保证最佳口感，别回头煮成一锅碎肉汤。
清见琉璃也沉下心来，宁可慢一点也要观察仔细了才下刀，只是手不够稳，眼不够准，还是切得乱七八糟，不过七原武也没再说什么，刀功需要长期练习，你换谁来刚上手都切这熊样，但只要方法没错，慢慢会好起来的，起码三五个月后打下手是够用了。
他看了两眼，觉得没问题了，转身去准备了一些简单配菜和蘸料，又让她继续慢慢片肉，自己端着切好的肉块走了，到客厅摆好铜火锅，码好银霜木炭，生着火，把羊肉块在冰上摆好摆整齐——切得稀烂的那些摆在清见琉璃那边，他切的摆自己这边——再浇上纯净水，放调料香料，加一点新鲜牛奶，然后盖好华丽的彩绘珐琅锅盖开始闷。
清见琉璃这会儿也片好二次下锅的羊肉片了，放在冰冻过的盘子上端出来，然后好奇的鸭子坐在小方桌边，看七原武在那里调蘸料，接着又忍不住掀开锅盖看了一眼，惊讶道：“真的在用冰煮羊啊，为什么要用冰煮，用水不行吗？”
“用水当然行，但口感不太一样。”七原武用二八酱、韭黄酱、碎芝麻之类按她的偏好调好蘸料递给她，随口道，“低温会让羊肉更紧致，再让羊肉随着冰融化加热重新扩展开，这过程中羊肉会被动吸满汤汁，等煮熟时羊肉紧缩又会吐出汤汁，和直接用水闷煮出来的羊肉有一定区别，膻味更淡，吃起来更鲜更嫩。”
顿了顿，他又补充道，“传说中是蒙古骑兵发明的，冬天难取水，便凿冰和羊肉混在一起煮，这才发现口感不同，于是就流传下来了，后来也有人管这叫成吉思汗煮羊，但只是传说，是不是真的现在很难考据了。”
清见琉璃恍然大悟道：“原来是这样啊，我知道成吉思汗，我吃过成吉思汗烤肉。”
七原武愣了愣，无语道：“这两个不一样，煮羊还多少和成吉思汗沾点边，成吉思汗烤肉和他一点关系也没有，也不知道是哪个蠢蛋开店乱编故事，传着传着好像都要成真的了。”
“没关系吗？”
“一点也没有。”
两个人闲聊着，铜火锅顶端冒出的淡淡烟气中很快混进了水蒸汽，锅里也开始“咕嘟嘟”响，香气也冒出来了，清见琉璃小脸红红的暖暖的，偷偷咽了口口水，低头喝了一口大麦茶，想说可以揭盖子了，又觉得不太矜持，开始硬憋。
好在七原武也饿了，冰煮羊不怕老，边煮边吃没问题，直接揭了盖，用汤勺清了清浮沫，又舀了两碗汤出来，递给清见琉璃一碗，笑道：“原汤化原食，水质羊肉都是上佳，慢慢喝。”
清见琉璃接过碗，发现汤色乳白，上面还漂着一粒红色的枸杞，竟然有点可爱，接着就听七原武满意说道：“好了，可以开动了！”
她连忙跪坐好，合什说了一声“我开动了”，然后就兴致勃勃去用汤勺去捞羊肉，而羊肉块这会儿已经被煮成奶白色，加上又本身肉质就很嫩，热气腾腾间轻松就能脱骨。
她先试了试原味，发现果然膻味几乎尝不出来，只剩一个鲜字，而再蘸上蘸料一试，羊肉又染上一层浓浓的芝麻咸香，鲜香齐备，味道绝佳，恨不能让人连舌头一起吞下去。
七原武也尝了尝，觉得很不错，隔着火锅“烟囱”向她笑问道：“怎么样，是不是和一般的煮羊肉不同？”
清见琉璃其实没尝出有什么区别，正忙着把第二块羊肉塞进嘴里呢，听到他的话连忙点头，矜持道：“是和一般煮羊肉不太一样，嗯……不一样，味道要好一点。”
混蛋，这家伙真的好厉害，每天都有新花样，做什么都好吃的要命，要是愿意涨涨时薪，真给他当三年助手都不亏。
“确实，别有风味。”七原武也点点头，后世冰煮羊被搞成网红产品了，坏了名声，但真选用优质羊肉和保证水质，口感确实比白水煮羊强不少。
至少他的皇帝舌是这么认为的。
清见琉璃这会儿已经没空搭理他了，借着火锅水蒸汽遮掩，埋头猛嚼，超喜欢芝麻酱和羊肉的搭配，感觉简直绝了，很快将她面前的羊肉块一扫而空。
她吃得额头冒汗，拿着汤勺又去捞七原武那边的，七原武领地意识很强，伸筷虚挡：“先捞你那边的。”
“我这边没有了。”清见琉璃拿汤勺捞了几下，表示她那边只剩一下细小碎肉了，吃起来没意思。
七原武过汤勺去检查，奇怪道：“怎么可能没有了，我是按你的食量备的肉，过会儿只要再随便涮点什么你就该饱了的。”
“确实没有了，应该煮的时候都滚到你那边去了。”清见琉璃也不和七原武客气，天天凑在一起吃晚饭客气不起来了，拿回汤勺就开始舀他那边的。
七原武没话说了，摸着下巴皱着眉头，隔着热气开始上下打量清见琉璃，突然发现这只藏狐吃的是越来越多了，饭量眼看就要压倒他，这可不是个好现象，养殖成本也太高了，但他在吃饭方面一向很讲究，羊腿又是人家送的，也不好意思指责她这半个客人正在往猪方向发展，只能夺回汤勺，赶紧给自己多舀几块。
等羊肉块都捞干净了，冰盘子里的羊肉片儿也被下了锅，在热汤之间滚一滚，清见琉璃一样吃的很高兴，有时塞一大口进去，眼睛弯弯，就差摇尾巴了。
最后肉没够，也不好现片儿了，七原武又皱着眉头从冰箱找出一块他吃夜宵烩饼时剩下的锅盔，切片后让她慢慢涮着吃，这才算完。
要了命了，这藏狐倒是真不挑嘴，锅盔片滚一滚蘸芝麻酱也能吃得很香。
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