不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第746章蔡森也会恋爱脑？邓立松：不，他那是恋爱脑癌！【求订阅】“宿主主动提出烤鸭比赛，触发支线任务【赛出声势】：请宿主在比赛时，利用媒体平台，获得十万人以上的点赞支持，完成后奖励完美级京菜味型——苏造。”
苏造？
林旭下意识就想到了京城上岁数人喜欢的一道美食——苏造肉。
上次回家之前，还在老孙头家吃过一次呢，药香味儿和肉香味结合得非常到位，据说还有食疗食补的功效。
苏造肉的来源已经不可考证。
有人说是来自苏州，也有人说来自宫里一个姓苏的御厨，当然，大清第一美食网红乾隆同志，跟这道菜照例有很深的渊源。
所谓的苏造味型，指的是把药膳的理念和炖肉结合在一起的烹饪方式，做出来的肉既有药香，又有肉香。
根据这种烹饪原理，类似的菜除了苏造肉之外，还有苏造肘子、苏造肥肠、苏造羊腿等等。
京城着名小吃卤煮火烧，其实也是苏造的一种。
过去的穷苦人吃不起肉，就只能吃点下水解馋，但下水异味重，所以就按照苏造肉的方式加点药料进去，既能压住肉味，同时也能增加香味。
林旭只是想让宁小利心服口服而已，没想到居然也能触发支线任务，而且任务要求还这么简单。
虽然听着十万人很多，但也就是开个直播的事儿，没什么难的。
随后两天，沉佳悦带着墩墩去了趟银杏园，见了小盆友，又去看了乔治和佩琪，跟出了趟远门回来走亲戚一样。
而林旭则是到燕京饭店晃悠了两次，每次都特意蹭完午饭再回去。
这两天，宁小利一直都来林记美食，他倒是没提比赛的事儿，不过再没有说过林旭被骗之类的话了。
“旭宝，我发现一个秘密诶……”
带墩墩看完乔治和佩琪，沉佳悦神秘兮兮的找到林旭，一副发现了大秘密的表情。
这让林旭好奇起来：
“什么秘密？”
“三木居然染发了，还特意将他的莫西干发型换成了寸头。”
林旭：“……”
这算什么秘密？
身为一个美容美发爱好者，人家换个发型不是很正常嘛？
记得刚认识蔡森的时候，他还是一头标准的原谅绿呢，红色是后来染的，现在改变发型，说不定是厌倦了红色。
不过想想他那戴胜鸟一样的发型被剃掉，还挺遗憾的。
这代表着圈子里又少了个特立独行的人。
沉佳悦压低嗓子小声说道：
“染发当然不是秘密啦，但他说是媛媛姐不喜欢，所以才改的。”
林旭：？？？？？？？？？
这是什么情况？
口口声声说崇拜我的粉丝，居然想当我姐夫？
他好奇的问道：
“你问蔡森了？”
“问了呀，我说你咋把头发染了，还理成了寸头，他说陈总不喜欢，我问是哪个陈总，他说是自强生煎的陈总……”
嘶！
！
！
居然还真是！
联想到那天二舅妈唠叨媛媛姐不找对象，让她在小镇贵妇面前有点抬不起头，还被人嘲讽。
当时还想着让墩墩帮大姑解决一下这个难题呢，没想到现在就有了眉目。
不过这两天看媛媛姐来吃饭的样子，不像是谈恋爱了啊。
恋爱的人特征明显，不时拿出手机看一看，偶尔傻笑一下，照镜子的频率是过去的十倍，偶尔又会蹙眉，一副患得患失的样子。
但媛媛姐完全没这种表现，满脑子都是事业，有时候正在吃饭，突然掏出手机点开地图，开始寻摸新店的位置。
上半年开八家分店的工作计划已经完成，而且中关村那边没再闹腾后，十六家店面的生意都非常红火。
所以新的扩张计划迫在眉睫。
陈媛媛打算下半年再开十六家分店，让店面的数量达到三十二家，同时走出海淀，把分店的开到西城、东城、以及呼声最高的朝阳。
这种状态，可不像是恋爱的样子啊。
林旭挠挠头，好奇的说道：
“难道蔡森还没开始追？或者正在努力？”
小两口正好奇着，陈媛媛下班回来吃晚饭了。
“今天吃什么啊？饿死我了，去西城转了一圈，也没找到适合开分店的地方，商铺的转让价都超级高，真是服了。”
陈媛媛一边都囔着，一边拿起桌上的的糖炒栗子吃了起来。
林旭说道：
“今天吃猪蹄焖黄豆，最近天气干燥，大家都说皮肤变差了，吃点含胶原蛋白的食物补一补。”
说完，他看着媛媛姐小声问道：
“姐，你跟蔡森……”
林旭原本只是找个聊天的由头，要是两人真要有啥事儿的话，一听到蔡森两个字，就应该有所反应的。
但他这么暗示后，陈媛媛没任何反应，反而露出了同样疑惑的表情：
“你一说蔡森我才想起来，上次他打架后，不是请他来店里吃了顿饭嘛，现在他非要在周末回请我，原本也没在意，但一看回请的地方人均消费七千多……老弟，你说他是想在我面前炫富呢，还是想显摆八旗子弟的威风呢？”
林旭：？？？？？？？？
我的亲姐诶，怪不得你单身这么多年呢。
估计月老用钢筋焊个笼子也能被你挣出来。
沉佳悦想了想问道：
“媛媛姐，你觉得蔡森这个人咋样啊？”
“还行啊，长得马马虎虎，虽然没我老弟帅，但个头挺高的，也没京城人那种看不起外地人的臭毛病，就是他那头发……上次吃饭我就说过他，整得跟个一把扇一样，还染成红色，跟个鞋油刷子似的……”
一把扇是戴胜鸟的俗称，发型跟蔡森之前确实很相似。
林旭跟沉佳悦对视一眼，总算明白过来蔡森为什么会突然理发，并把头发重新染黑了，原来是被表姐批判了啊。
陈媛媛说完，便打开链家网的app，设定好东西城两区，开始挑选开店的地方。
二环内的商铺都很紧俏，甚至可以说是寸土寸金，陈媛媛打算赶紧确定个地方，然后开一家自强生煎的旗舰形象店。
门店要一改四五平米小门脸的风格，而是改为麦当劳肯德基那种快餐风格，但相对来说又要高端一些。
按照陈媛媛的设想，就类似于高端奶茶店的风格那样，既显得有品味，同时也能让顾客坐下来享受美食。
根据门店的投资回报比来讲，面积大的店回报率是达不到平均值的。
但为了宣传自强生煎，让顾客了解自强生煎，这种门店很有必要。
尤其是二环内，来自世界各地的人都会在这里出没，开一家形象店，能很好的展示自强生煎，这对后期的扩张很有好处。
林旭见表姐根本没有往男女感情方面想，现在满脑子都是事业和挣钱，也就没有再多说什么。
一切都得按照表姐的意愿来，她想谈恋爱就谈，不想谈恋爱的话，任何人都不能强求。
这会儿魏乾端着一大锅做好的猪蹄焖黄豆从厨房里走出来，冲大家说道：
“开饭了开饭了……老宁，别蹲烤炉前cos煤炉工人了，赶紧洗手吃饭。”
今天的菜比较简单，除了女士们补充胶原蛋白的猪蹄焖黄豆之外，还有用红腐乳炒的空心菜以及玉米排骨汤。
两菜一汤，简约而不简单。
沉佳悦开始主动盛米饭，陈媛媛也收起手机，打算吃完饭再琢磨形象店的事情，这种事儿不急，可以慢慢来。
见到桌上的红腐乳炒空心菜，陈媛媛有些好奇：
“空心菜还能这么炒呢？”
之前店里吃的都是虾酱炒，鲜香味浓郁，没想到用红腐乳来炒，味道闻起来依然很诱人，让人忍不住就想尝尝。
林旭说道：
“腐乳和虾酱都是南方人炒青菜比较常用的配料，除了这两样之外，还喜欢用咸鱼、豆豉、鱼露等发酵腌渍类菜品来烹制的。”
发酵的酱和调味品耐储存，烹制后能最大限度的提升青菜的清鲜，所以适合用来烹炒青菜。
林旭端着沉佳悦盛的米饭，夹起一块猪蹄尝了尝。
猪蹄焖得软烂，吃到嘴里满是胶质，轻轻一吮，肉皮就从骨头上脱落下来，夹杂着咸香的味道，瞬间打开了人的胃口。
猪蹄这玩意儿补不补胶原蛋白林旭不知道，但这开胃程度真是没得说。
而且这道菜不光猪蹄好吃，里面焖的黄豆吃起来更是软烂过瘾，非常下饭。
正吃着，魏乾突然问道：
“林旭，我看你在老家好像做过坛子肉，这玩意儿是咋做的啊？”
坛子肉？
这个简单啊。
林旭扒拉一口米饭说道：
“五花肉清洗干净切成大块，撒盐腌制一天一夜，然后重新清洗干净，再用猪板油熬一锅猪油，将五花肉放进去炸，炸到表面金黄，把肉块和锅里的猪油一块儿倒进没有生水的坛子里，密封保存，想吃了随时取出来吃就行了。”
】
老太太生日那天，在老家做过，但因为时间太短，没赶上吃，来的时候因为过安检太麻烦，也没有带。
现在魏乾问起这事儿，林旭才想起沉佳悦当时拍了视频素材，便对她说道：
“你回头把视频剪辑一下更新出来吧，也让家里肉多的网友们学习一下汉源坛子肉的做法。”
“喔，好的！”
一旁的宁小利原本没想谈论这个话题，毕竟高贵的烤鸭才值得讨论。
但他想象了一下被猪油包裹着的大肉块，觉得好腻，便忍不住问道：
“那么多猪油包裹着的肉块，吃的时候会很腻吧？”
魏乾笑着说道：
“欢迎来到知识的荒漠……你想错了，不腻，滋味反而会更好，举个例子说吧，要是把没浸泡过的猪肉比作路边二三十的烤鸭，那猪油浸泡过的猪肉，就是高档饭店里399一只的烤鸭了。”
作为一个从小吃猪肉长大的人，魏乾对猪肉很有发言权。
他刚刚之所以问林旭，只是想知道中间用不用放香料什么的，等下次回家，也做一点给家里人留着吃。
宁小利一听这个比喻，有些好奇的问道：
“真能提升这么多？”
林旭点了点头：
“可以的，腌的时候猪肉中的水分已经被盐杀出了一部分，再用猪油炸制，水分会更少，这样泡进猪油中，油脂会渗入到猪肉内部，口感自然就会滋润丰腴很多。”
这跟做烤鸭一样，好吃的烤鸭为什么非得用填鸭，而不是瘦肉更多的水鸭或者麻鸭，主要原因就是，填鸭脂肪更多，烤出来的鸭肉更有滋味。
另一边，邓立松家里。
头发回归到正常状态的蔡森，坐在餐桌前，吃着保姆做的饭菜。
趁保姆出去的时候，他看着邓立松小声问道：
“兄弟，我问你个事儿，我有个朋友突然喜欢上了一个女孩儿，你说……”
他正说着，发现邓立松正在用审视的目光打量自己，那眼光，像是要看穿自己的内心一样。
“我就是得了自闭症，智力没问题，你前几天打架差点被拘留，就是因为陈媛媛的缘故？”
蔡森张了张嘴，有种秘密被看透的感觉。
不过事到如今，他急需军师先生出谋划策，也就没有隐瞒：
“打架那会儿我虽然知道陈总，但根本没聊过几句，也谈不上喜不喜欢。倒是打架后，她不仅去派出所接我，还特意请我吃大餐，很像那些工作之余还替丈夫收拾烂摊子的女强人，我一下子就沦陷了。”
邓立松夹着一片五花肉送进嘴里：
“所以……你就是想找个女强人吃软饭？”
蔡森：“……”
你这什么理解能力？
我拍照一年也有上百万的收入，你跟我扯吃软饭……不过想想真要跟陈总在一起了，家里不再催促找对象，陈总也有自己的事业，自己倒是可以一心一意用相机搞创作了。
从这个角度来说，还真有点吃软饭的嫌疑。
蔡森轻咳一声：
“我就是想问你，凭我的条件，能不能配得上陈总？”
邓立松觉得这狗东西虽然没跟陈媛媛说过两句话，但恋爱脑程度已经达到了肿瘤三期的标准。
你可是天龙人啊，京城有那么多套房，家里有那么强悍的背景，居然还在担心这种事情。
现在的八旗子弟都这么不自信吗？
不过想想蔡森是个坚定的反八旗分子，自卑倒也正常，毕竟那些八旗子弟一个比一个自负，不知道的还以为新中国是他们家长辈建立起来的呢。
邓立松这个单身狗思索片刻，认真说道：
“你可以先慢慢接触，整个小惊喜啥的，周末吃顿饭看场电影，聊聊工作上的烦恼，她要是有什么发愁的，你帮着解决一下，关系这不就近了嘛。”
单身的人都懂恋爱，邓立松也不例外。
蔡森有些苦恼的说道：
“可是我请她吃饭，她到现在都没答应啊，弄得我好忐忑……”
邓立松问道：
“用什么理由请的？”
“打架那天她不是请我吃了吗？我回请一下很正常啊。”
“你打算去哪吃啊？多少钱的标准？”
“就人均七千来块钱的一家店，说是很适合约会……”
没等蔡森说完，邓立松便说道：
“太贵了，你这弄得要噶人家的腰子一样，搁谁都会犹豫的……自强生煎是做小吃的，你可以请她吃一些人气比较高的小吃，顺便跟她一块儿做市场调研，这不是两全其美嘛？”
“嘶……还真是啊，我靠你不会偷偷谈恋爱了吧？咋懂这么多？”
“我要谈恋爱才懒得给你出主意呢，我这不闲得慌嘛，再说，事情成了是我的功劳，败了是你没执行好，我都占一份人情。”
蔡森：“……”
兄弟，你大可不必说这么直白的。
这会儿保姆回到了餐厅，邓立松长话短说建议道：
“刚刚老板娘走之前不是说店里明天要做烤鸭吗？明天你早早带着相机过去，多拍点照片，帮他们做宣传，也算是积极参与了他们家的事儿，万一碰到陈总，这不就可以再接触嘛……明天别穿运动装，穿正式点，但也别太正式，别夺了林老板的风头。”
蔡森觉得这兄弟有点多虑。
就林老板的长相，明天自己就算穿一套铠甲勇士或者奥特曼的服装，也根本夺不走他的风头。
另一边，店里。
晚饭快结束时，老黄开车送来了两筐刚放完血拔完毛的填鸭。
这些鸭子是明天做烤鸭用的，之所以这会儿送来，是为了提前准备好，提前晾着，这样明天直播做烤鸭才不费劲。
“兄弟，两筐鸭子36只，刚褪完毛就给你送来了，这会儿还热乎着呢。”
京城市区范围内禁止宰杀禽类，所以要放血后再送进来。
养殖场那边宰杀后会直接将鸭毛褪干净，这些毛可是做高档羽绒服的原材料，是养殖场利润的一部分。
林旭一看填鸭送过来，立马将碗中的米饭扒干净说道：
“多谢黄老板了，我现在就收拾。”
宁小利虽然没说话，但也匆匆吃完了碗中的饭，这些鸭子需要赶紧处理，停的时间越久脏器味儿就越重。
另外，也正好看看林老板是否真的会做烤鸭。
烤鸭除了烤的功夫之外，另一点就是收拾，会收拾鸭子的师傅可能不会做烤鸭，但会做烤鸭的师傅，绝对是收拾鸭子的高手。
就这样，两人直接去了厨房，开始收拾填鸭……
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