,重生四合院,开局是八十年代
“先吃饭吧。”瞬间明白项东方意图的曹志强微微一笑,“再不吃,牛排就凉了。”
项东方有些忐忑的问:“那您的意思是……”
“别急。”曹志强摆摆手。
紧接着,曹志强再次拿起刀叉:“本来我想说,今天不谈公事。
不过看在我妹妹的份上,加上你帮她们很多……
这样吧,明天下午两点,你来我的出版社,咱们正式谈你的入职问题,好吧?”
“真的?”项东方一愣,然后就是大喜,“您,您真的肯要我吗?”
“那当然。”曹志强笑道,“像你这么高水准的人才,我一向是求之不得,既然你看上我的小庙,我哪有不收之理。”
“太好了。”项东方开心道,“不过……”
“不过什么?”曹志强问。
“我能带个同学过去么?”项东方道,“她跟我关系很好。”
曹志强略一皱眉,但很快就再次笑起来:“当然没问题。”
“那我就放心了。”项东方松了口气。
“现在可以好好吃饭了吧?”曹志强笑问。
“当然当然。”项东方连忙重新拿起刀叉,“抱歉,我,我刚刚失态了。”
曹志强微微一笑:“好了,不说了,赶紧吃吧。”
似乎是放下了心事,接下来大家吃的都很开心,都是说说笑笑。
很快,一顿午饭就吃完了。
之后,曹志强借口工作忙,要回单位,让项东方带着曹丽丽跟乔四美回去。
这就看出带项东方的好处了。
有项东方在,曹志强可以省心许多,不用为了带孩子而操心。
跟项东方以及两个妹妹分开后,曹志强先去了一趟“食为天”。
来到这里后,气氛相当热闹,客人全都爆满,就这,还有人在外排队等位子。
“幼呵,大姐,生意挺火啊。”曹志强笑着对曹佳佳道。
‘那可不。’曹佳佳也满脸笑容。
“本来我还担心你定的价格太高,吓跑了客人。
谁知道呢,一开始是走了不少散客,你说的单位吃喝也没出现。
可没过多久,来了几个老外过来吃,再然后不小心上了报纸,一下子就出了名。
这下子,来这吃饭的客人越来越多,而且回头客还特多。
就连很多单位酒局,也开始来这里办了,而且是概不赊账那种。
现在啊,这里天天都是满座,生意好的不得了,每天我都得忙到深夜,赚钱赚的我都数不过来了。”
曹志强一撇嘴:“那是,也不看看是谁开的。”
好吧,这里改了规矩之后,不但饭菜价格大幅度提升,而且只做午饭跟晚饭,早餐不提供了。
一开始的时候,这种做法确实很影响生意,很多客人,尤其是一些对价格比较敏感的散客,真的就不来了。
至于曹志强说的单位吃喝,其实也就一开始过来捧了几次场,很快就不怎么来了。
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原因很简单,因为跟曹志强熟悉的那些单位,本身都有自己的食堂,请客吃喝在自己单位食堂吃小灶的话,会更方便点,有些话也敢说,报账也方便。
但这些领导来食为天吃饭嘛,其实各种不方便。
别的不说,吃完饭后往家拿东西,就特别不方便。
这年头,领导吃完小灶,谁还不往家拿点啊,这都是传统。
这么说吧,之前这些领导来食为天,是看在大领导的面子上,开业的时候过来捧捧场罢了。
但是,等大家摸清实际情况,知道大领导只是写了个牌匾,本身在这家店没有股份,也没有子女亲戚在这家店工作之后,态度就不一样了。
不过最主要的还是,大领导现在已经彻底退休交权了,也是真的啥事儿不管了,已经不是原先的一把手了。
徐大爷这种情况吧,虽然还不至于立刻人走茶凉,但其实相差也不大了,至少大家不用为了这个面子,整天掏钱费劲的来这里吃饭,而不是在自家食堂吃小灶。
所以说,曹志强当初预想的那种“往来无白丁,谈笑有领导”的情况,压根就没发生。
设想跟现实,终究还是有差距的。
相反,因为提价太高,哪怕有傻柱的厨艺,也有些败人品,结果一传十十传百,附近的老客都不来了,导致生意惨澹。
然而,就在前几天的时候,情况就突然变了。
事情的起因,是有几个日本客人,外加一个翻译,前两天偶然路过这里,偶然被香味吸引,然后忍不住过来吃饭,吃过之后都翘起大拇指,连连用蹩脚的中文说“好吃!”、“一级棒!”
这一幕,恰好被过来用餐的一个北平青年报的记者给看到了,然后还恰好把那几个日本友人竖大拇指夸“一级棒”的场面给“抓拍”了下来。
再然后,那个记者还上去采访了几个日本人,这才知道他们是来国内旅游的游客。
只不过,他们不是偶然过来吃饭的,而是就冲着这家店,特意找过来吃的。
再一问原因,说是朋友推荐的,所以才过来尝一尝,没想到味道真的超级好,比建国饭店的厨师做的还好吃。
不光厨艺好,这里的食材也特别新鲜且美味,有很多别处吃不到的好东西。
整体感觉就是一级棒,来对了,然后就是夸了一番中国美食。
这个记者回去后,就在北平青年报上写了一篇文章。
文章的内容,其实就是想说,中华美食是征服日本友人,并且搭建起中日友好的桥梁。
要知道,现在可是中日蜜月期,来国内旅游的日本游客也是越来越多。
所以,写歌颂中日友好的东西,绝对是政治正确。
而从美食这个角度入手,也可以避免踩雷。
在这篇文章里,作者“如实”写了一些日本游客对中华美食的赞叹。
除了泛泛而说的中华美食外,还“如实”写了日本游客对食为天这个餐馆的印象。
比如他们对厨师何雨柱的厨艺十分赞同,还对食为天的食材、就餐环境、卫生条件等硬性条件大家赞叹。
当然了,这些外国友人也不全说好,也说了一些中华美食,或者说是国内中餐馆的缺点。
比如这些日本游客说,中华美食是不错,但国内此时大多数的餐馆就餐环境,实在不敢恭维。
只有一些像北平饭店跟建国饭店等涉外大酒店的餐厅,卫生条件才差强人意。
但是,他们万万没想到,一个本来印象中应该脏乱差,卫生各种不达标的路边小馆子,居然卫生条件这么好,食材如此新鲜,厨艺如此高超,关键价格还特别便宜,简直是良心餐馆。
他们还说,回去要向朋友大力推荐,让他们来京城后,一定来这里尝一尝正宗的中华美食。
只有来食为天吃过一次,才不枉来京城一趟。
为此,这个作者在最后还根据那几个日本游客的话,精炼了一下内容,写了一句打油诗——“进京不来食为天,吃遍全城也枉然。”
好家伙,这篇明着是歌颂中日友好,歌颂开放中日旅游,各种中华美食的文章一发,老百姓有没有自豪感不说,反正食为天是彻底出名了。
很多人专门慕名而来,就为了尝一尝让日本友人赞不绝口的“京城美食”。
这一尝不要紧,大家立刻就纷纷竖起大拇指,连说味道好,食材正,环境卫生服务好,不愧是征服东洋鬼子的餐馆。
接下来,一传十,十传百,食为天是真正出名了,很多人都专门过来吃一顿。
甚至是,因为那些日本游客回去后各种吹嘘食为天的好,一些涉外旅游团都被惊动了,纷纷带着老外过来品尝。
老外过来尝过后,全部都说好,就没有说不好的。
而随着老外的增多,来这里的本地客人也更多了。
尤其是很多老外点过的菜,什么葱烧排骨红烧肉,什么清汤白菜烤羊排,都成了招牌菜,大家都抢着点。
生意突然这么好,让曹佳佳跟何雨柱都有些措手不及。
为此,他们不得不多加人手,而且何雨柱也不再跟过去一样,只晚上来做菜了,中午也过来做菜。
这可没人逼何雨柱,完全是何雨柱自己心甘情愿的。
按照何雨柱说的话,现在的食为天跟过去不一样了。
过去这家餐馆主要就是给国人自己吃,那还好说。
可现在呢,好多外国人纷纷过来品尝,尤其是中午的时候也来,那他必须得过来亲自掌勺。
他不能让外国人失望,让外国人笑话,必须给国人跟京城人争光。
何雨柱既然都如此积极主动,那当然不能打击。
就这样,何雨柱现在是每天中午晚上都来,等于大部分时间精力都耗在这家餐馆里了。
虽然何雨柱还没从原单位辞职,不过看他现在这个来派,估计也快了。
“哎呀,这得多亏那几个洋鬼子啊。”说到这的曹佳佳一阵唏嘘,“自从咱这店的名气打出去之后,这里的客人就络绎不绝。
你看,都快两点了,还这么多人吃饭,还这么多人排队呢。”
曹志强听到这里一皱眉:“姐,我不是说了,我们中午只营业到两点么?”
“是啊,我是要么做的。”曹佳佳点点头,“一到两点就准时关门。”
“那这些人这个时候来,你还接待?”曹志强皱眉问。
“不啊。”曹佳佳道,“按照你说的,两点准时关门,但这只是堂食跟包间,没说不让外卖啊。”
“外卖?”曹志强一愣,“什么外卖?”
“哦,是这样。”曹佳佳道,“这还是何叔想出来的点子。
他说客人少的时候,咱们到点关门没什么,他很赞成。
但现在食为天火了,每天很多食客排队等半天,就为来吃一口。
你要是让人家排队半天都吃不上,难免有怨言,于是他就想了个外带的主意。
简单说,就是咱们跟过去一样,堂食跟包间这些,都是照常开业照常歇业。
但是呢,堂食包间到点歇业后,我们只是不给客人提供吃饭的地方了,但如果客人还想吃我们的饭,我们可以继续开伙继续做饭,然后客人自己买回家自己吃。
这种方式就叫外卖!”
曹志强眨眨眼:“这,这样的话能行么?我是说,大家会不会太辛苦啊?”
“不会!”曹佳佳笑着道,“上次你不是送了一批人过来,在后厨跟着何叔学厨艺么?”
“对啊。”曹志强点点头,“这跟外卖有关系么?”
“当然有啊。”曹佳佳道,“何叔说了,这来咱家饭馆吃饭的主,都是他亲自掌勺,但是点外卖的人,都是他教的徒弟掌勺。
还有啊,外卖的菜单也不一样,一些需要现炒的菜都没有,只有一些炖菜、炸货之类时间长的菜,跟食堂大锅菜差不多。
当然了,外卖的价格也便宜一些,不如在咱餐馆吃饭贵。
对了对了,何叔还让人定制了一批纸袋子跟泡沫饭盒,上面都印着食为天的招牌名字。
咱们所有的外卖食品呢,都会包在泡沫饭盒里,再装进纸袋子里卖给人家。
这样一来,就显得咱家的外卖特上档次。”
说到这,看到曹志强直接愣住的样子,曹佳佳笑了笑道:“你别说,这样一来啊,生意反而更好了。
据说,很多人就为了咱家店的一个纸袋子,就专门过来买。
就好像,对了,何叔说了,这就好比去全聚德买烤鸭一样!”
“幼呵。”曹志强笑了笑,“何叔可以啊,居然还有品牌意识了,厉害,真是厉害啊!”
“呵呵,这主意啊,最早可不是何叔的。”曹佳佳笑着摇摇头。
“那是谁的?”曹志强问。
“是小当的。”曹佳佳道,“何叔说,这个做外卖,还有定专门的包装的主意,都是小当给他出的,他觉得还行,就先试了试,没想到大家都说好,于是就这么做下来了。
现在你看外面这么多排队的人,其实大多数都是要去后厨买外卖的,不是在大堂就餐的。”
曹志强点点头:“我说呢,怎么这么多人来了后就往后面走,我还以为都是去包厢的,还纳闷怎么这么多人去包厢,原来都是去买外卖的啊。”
“可不是嘛。”曹佳佳笑了笑,“你啊,是贵人事忙,来的太少,你但凡多来几次,肯定早就知道这边的变化了。”
曹志强呵呵一笑:“都说了,这边交给你们,我放心。”
说到这,曹志强摸了摸下巴:“不过总这样也不合适,如果你们真要做外卖,最好单独开个窗口,跟堂食这边分开。
比如在后厨那边开个窗口,以后买外卖的客人都去那边买,别影响正常客人来这就餐。”
“我也这么想的。”曹佳佳道,“不过何叔说先试试看,如果行的话,再找你商量。
正好,今天你来了,就干脆跟你说说这事儿。
虽然何叔也认识不少人,不过他们都说你的人脉广,你找的人装修水平更好,所以还是想让你找人过来,改造个外卖窗口出来。”
“知道了。”曹志强笑了笑道,“这事儿交给我吧,我去让人来办,保准办的妥妥的。”
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