说实话，众位评委们在看到顾客的时候，其实也曾暗自腹诽过，主办方要不要把难度设定的这么高？
毕竟药膳席的定制不像其他，确实需要同顾客沟通好，才能进行病症的预判。
可是，这位女顾客的情况，确实是有点为难人啊。
刚才进场的几位选手，基本上都是信心满满的入场，心灰意冷的离场。
这不仅是对比赛选手的为难，对评委们也是一个考验！
毕竟，如果不能很好的了解顾客的情况，他们在打分的时候，很可能抓不住侧重点，到时候出现跟顾客两级分化严重的情况，瞧着也不好看啊！
“因为你只有一个人，所以我暂定三菜一汤一主食吧！”
付宇说完，低头开始在纸上罗列合适的药膳菜肴。
他一边琢磨，一边回想着刚才女顾客所说的各种喜好，还有具体的病症，所对应的一些效果非常好的药膳菜肴。
借着思考的机会，他迅速翻看起自己做任务获得的那本【内分泌食疗调理食谱】。
万幸，刚好有对症的食谱在手，付宇暗中松了一口气，原本还担心会不会遇到什么疑难杂症，自己手头没有相关的食谱呢
看来没什么大问题了。
只是接下来如何进行药膳菜肴的定制？
这一刻，付宇开始不断的思考起来。
他握着笔，在纸上不断的列出各种药膳菜肴的名字，然后再添加或者删除掉。
这真的是一个非常难以抉择的过程。
既要保证药膳菜肴的对症性，又要顾虑到女顾客的个人口味，再加上菜肴烹饪时，可以极好的展示自己的厨艺水平，以及菜肴在烹饪过程中的美观性，最后摆盘上桌的惊艳感。
这些必须全部顾虑到，细节还要处理好。
想要马上下定决心做出选择，可真不是一件容易的事情。
付宇凝神琢磨，女顾客喜欢吃甜，这一点可以利用.
除了这个以外，对黄褐斑非常有效果的药膳菜肴，也可以利用.
药材的话
付宇感觉不需要顾虑太多，毕竟女顾客有着长期吃中药的经历，对于药材的味道有了一定的适应性，不过在烹饪时，肯定还是要稍微处理一下，将药材的味道更好的融入进食材。
但是，想要获得女顾客的认同，肯定要在菜名上做些手脚，最起码可以让人一目了然药膳菜肴的作用.
针对女顾客的情况，付宇很快开始了药膳席菜肴的罗列，然后通过自己手头的各种相关食谱进行整理，研究可行性.
整个过程，他非常的专注，而纸上的菜名越写越多。
看着自己的药膳席菜肴从无到有，从菜名到食材和药材的填充越来越完善，女顾客的内心久违的涌起了一丝波动。
看着付宇长得这么帅气，而且说话也非常顺耳，她很想给付宇高分。
毕竟，刚才已经接触过的几位参赛选手中，就属付宇最合她心意，各方面都觉得特别好，特别合眼缘！
不过，比赛的规则很明确，要求选手比赛的第一步，就是设计药膳席，谁设计的菜谱获得了顾客的选择，评委们的认可，谁就有资格进行烹饪。
这就要求药膳席的定制方案光说动了顾客还不行，必须要说服评委，证明你有烹饪药膳的能力。
不能你嘴上说的天花乱坠，定制的药膳席色香味俱全，口头告诉众人，这是你的方案！
这样根本行不通！
顾客可能不懂行，会被忽悠过去。
等到了评委这边，是需要清楚说出关于药膳席定制的具体调理方案，包括所有的烹饪细节，每一步的操作设计。
说白了，就是必须证明自己定制的这份药膳席的真正价值，并且获得所有人的赞同，说服他们！
很快，付宇拟定了药膳席的菜单。
三菜一汤一主食。
他首先把菜谱递给了女顾客，介绍道：“这是我初步定制的药膳席，只能算是试菜，如果想要进行系统的调理，则需要根据你每一次用餐后的体验，以及病症的缓和程度按疗程进行定制。”
然后，他开始面向评委们，介绍起自己定制的这份药膳席，从菜肴的对症效果，到具体的疗效，再到烹饪的方法，以及菜肴的味道和摆盘设计，非常细致而且特别详尽的做了讲解。
他一番话刚说完，还不等评委们开口，女顾客忽然激动的问道：“你说的这道清斑食疗汤效果真的那么显著吗？”
付宇从容点头，语气笃定又自信：“是的，这道清斑食疗汤可以有效调理缓解黄褐斑的病症。其实传统中医学曾证明过，脸上有斑块，体内有瘀块，有斑必有瘀，美肤祛斑不离血。
所以，我针对你的情况，特别选择了这道清斑食疗汤，其实你的皮肤底子能看出来，原本还是挺好的，只不过是孕期时没有得到比较好的照料，产后也没进行妥善的护理。
想要治疗你的病症，不光要重点进行内分泌的调理，在气色和祛斑方面，也可以同步着手。
而这道清斑食疗汤，是特别对症的一道药膳，就像我刚才介绍的那样，它本身的功效就有祛风化痰、凉血解毒、通经络、行血脉，再搭配上其他几道药膳，可以更好的减轻色素沉着。
你的病症一方面确实是有身体的问题，不过，除此之外，心理压力太大也是一方面。
所以我定制的药膳，不光针对你的病症入手，而且还会顺带调理一下你的气色和皮肤状态.”
付宇洋洋洒洒，侃侃而谈的说了半天。
女顾客听的双眼放光，待他话音刚落，便忍不住激动的说道：“好！太好了！这就是我想要定制的药膳！”
而正在根据付宇的定制药膳菜单，进行综合评分的众评委则是齐齐一愣！
不是
这话术有点太夸张了吧？
要说正宗的清斑食疗汤，那肯定是黑豆雪梨汤，这才是正宗的药膳汤品，也确实有治疗黄褐斑，改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。
但付宇说的烹饪方法，其实是一种食疗汤。
论效果，肯定是食疗汤更好一些，因为食疗汤除了有祛斑的作用，还对于内分泌失调有着非常显著的疗效。
两者相比较的话，还是付宇定制的食疗汤更好一些。
不过，效果好，并不意味着可以胡乱吹嘘啊！
这话说的让人听了，就觉得特别夸张。
可是，真正想要去挑毛病的时候，所有的评委又顿时哑然无声了。
“这话让他说的那么满，感觉哪儿哪儿都是毛病，可真要说他欺骗顾客吧？好像又没有？”
“是啊，这食疗汤，确实就是这个作用，明明他说的都是事实，但怎么听着就那么浮夸呢？”
“浮夸倒没什么，只是他定制的这几道药膳菜肴，你们仔细品品，又是虾仁这样的发物，又是软炸过油的烹饪操作，这样的药膳，真能很好的调理改善顾客的身体病症吗？我觉得可行性并不高！”
“赞成！”
“我也是这样认为！”
女顾客此时满心都是付宇定制的药膳席，被那些疗效说的心动不已。
现在听到几位专家的话，丝毫没有动摇，相反，她有些不满的皱起眉头。
这几个老家伙想要干什么？
为了压比赛选手的成绩，都不做人了吗？
付宇虽然年轻，但实力可不俗，不论是长相，还是药膳的烹饪水平，那都是相当利害了!
你们瞧不起谁？
付宇被质疑了，也没生气，笑了笑，认真解释道：“我现在给诸位专家详细介绍一下具体药膳菜肴的选定目的吧。”
“首先，根据顾客的实际情况，我选择定制的这一桌药膳席的烹饪目标，主要是进行内分泌方面的有效调理！”
“先要将摄入的不饱和脂肪酸加大食用量，而桃花猪蹄粥和虾仁炒黄瓜，既清淡可口，又包含了大量的不饱和脂肪酸，搭配香附桔枳鸡和软炸白花鸽，可以有效的延缓卵巢功能衰退、调节内分泌失调。
内分泌失调本身就会导致黄褐斑的滋生，而气色和容貌对于女性的心理状态影响非常大，这样一来，就非常有必要实现一个更好的调理
而这里，我决定选择清斑食疗汤进行祛斑的调理
研究表明，黄褐斑这一类的内分泌疾病，都与心态有着重要关系，所以，保持心情愉快，积极向上，对保持女性身体健康，调节内分泌失调都具有重要的意义。
而至于软炸白花鸽，在烹饪时，我会选用以植物油为主，动物油为辅的烹饪方法进行料理，主要目的还是之前说的，可以获得大量的不饱和脂肪酸。
而且适量的吃一些油炸食物，对于调理病症并不会引起特别的影响。
其实，大家只要稍微了解一下，就会知道，这道软炸白花鸽，还是一道出自中华养生大辞典里的示例药膳”
众人听完之后，顿时愣住了！
有评委忍不住说道：“小伙子，你定制药膳的初衷很好.但是，你这几道药膳，虽然对症，调理效果应该也不错，但是烹饪时在操作上的要求比较有难度。
尤其是桃花猪蹄粥，这可是药膳古籍上流传下来的美颜粥，还有那道软炸白花鸽，既然是出自中华养生大词典，那无论是在疗效方面，还是在烹饪操作要求上，肯定是非常高，难度也特别大的药膳！
而且掌勺时全程都要由你亲手完成，没有帮厨，你可以吗？”
“没错，这几道药膳，在烹饪操作方面的难度还是挺高的，你确定要烹饪这组药膳席吗？”
付宇微微一笑：“当然了！”
而此时女顾客兴奋的说道：“我就选他了！我给他满分！就吃他做的药膳席！”
这妥妥的被洗脑的架势!
众评委看着眼前的一幕，集体沉默了。
选手们在比赛区忙碌着设计药膳席。
会场之内，气氛热烈欢腾。
除了少数参加比赛的人员之外，还有不少的人并没有参赛。
大家坐在看台上，听着评委席留下来的评审专家组的组长，副组长对于今天的比赛环节进行着讨论。
除了他们之外，其余的五十名评委专家，包括周黎都已经亲自过去了比赛区进行现场观摩评估。
比赛虽然没有明确区分场次，但是上午的原订方案，就是要淘汰大部分的选手。
也就是俗称的海选，淘汰赛。
评委专家组的组长叫高贤锡，他看着在场的众人，说道：“大家可能还不太了解，今天的比赛，我们特意请到了十位志愿顾客！”
“这十位志愿顾客都是我们精挑细选出来，非常具有代表性的特例，而这十名顾客，每一个人的情况，都可以非常全面的综合考察参赛人员的水平和实力！”
这一次的比赛，已经筹备了近一年的时间。
所有的准备都非常充沛而且完善，尤其是负责策划活动的人员，都是圈子里的知名专家，所以在志愿顾客的挑选上，也特别尽心尽力，力求完美！
高贤锡示意主持人播放大屏幕。
屏幕上很快展现出十位志愿顾客的详细个人情况，以及所患病症和曾经进行过的诊断治疗。
不得不说，在座的每一位现场观众，都是圈内的“专家”！
大家在看待志愿顾客的个人情况时，评判都非常的专业，切入点也都各有特色。
病症严不严重，需要进行什么样的药膳调理。
最重要的是，药膳席的定制要完全根据顾客的饮食喜好去设计！
药膳席在疗效和口味方面能不能同时保障！
所以，当大屏幕上出现了十位志愿顾客的所有资料之后，在场众人顿时展开了热烈的讨论研究。
“这个是非常典型的脾气虚弱，你看他这症状写的非常清楚，疲倦，乏力，胃阴不足.”
“肝藏血，这是慢性肝炎啊，已经出现血瘀、湿热的症状了.”
“内分泌失调，这个情况有些严重，吃了多年中药，效果一般啊！”
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