安吉尔和凯蒂能够互相认识，并迅速成为无话不谈的好朋友，说是偶然其实也是一种必然。
年龄不大的安吉尔性格质朴，激动起来的时候连话都说不完整，却知道一个基本道理，没有谁天生就该对她好，所以她是个知道感恩的人。
几个月前的一个周末，知道乔治正在家里看书，安吉尔就请假来到卡特公园，给乔治送来自己在家里精心做的巧克力糕点。
既是专程来看望他，也是感谢乔治对她的照顾，在乔治的介绍下，她就顺理成章的与新来的女仆凯蒂认识了。
人生际遇总是很奇妙，两个原本素不相识的女孩，刚刚相遇结识不久，就产生了非常奇妙的化学反应。
她们的年龄和性格相近，有很多相似之处和共同语言，是乔治家的前后女仆，又都有着诸如厨艺这样的兴趣爱好。
两个女孩迅速成为了志同道合、无话不谈的好朋友，家里的另一位主人小狗艾琳，对于安吉尔这个新伙伴的加入，同样表现得欢呼雀跃，举着四只脚表示欢迎，因为又多了一个人宠爱她。
之后的一段日子，在乔治的鼓励和大力支持下，乔治家的豪华厨房也终于有了用武之地，成为了她们学习和试验新菜品的实验田。
两个美丽青春浪漫，又为着心中理想而努力奋斗的勤奋女孩，很是给乔治原本冷冷清清的家里，增加了一些生气。
乔治什么都缺，就是不缺钱，也不在乎她们造成的那么一点点浪费，何况，她们都是穷人家出身，本身也是知道分寸的好女孩，天生就与大肆铺张浪费的行为绝缘。
两个女孩格外珍惜乔治提供的机会，尊重每一份食材，专心致志对待每一次烹调的机会。
安吉尔和父母打好了招呼，遇到放假和下班后的休息时间，就会迫不及待的和凯蒂汇合。
她们互相鼓舞激励着，一起分享、交流和学习，持之以恒练习刀工等厨艺基本功的时候，灵感的火花也不断碰撞迸发出来。
在乔治家的厨房里，一起尝试制作各种蛋糕和水果点心，调制各种各样的法式菜肴调味汁，去市场采购最新鲜的食材，烹调各种各样的新菜品。
这些新菜品中的“新”字，是针对她们两个刚入门的菜鸟而言，其实很多都是安吉尔在夏普俱乐部餐厅里看到的，其他厨师制作的菜肴，她们在尝试能否在自己手里将它重现出来
但也有一些菜肴，就是她们自己琢磨出来的独特创意，对乔治来说，更是诚意满满的美味佳肴。
失败时，互相鼓舞和加油打气，成功时，两个女孩则会兴高采烈的拥抱在一起欢呼庆祝，在凯蒂和安吉尔，为了心中理想，求索前进的道路不在孤独时。
尤其喜欢美食和美女的乔治，也能顺便借此机会，被服侍得像个古代贵族一样，光明正大的大饱口福和眼福。
正常时间下班的话，他从公司回到公寓都差不多是同一时间，两个女孩提前计算好了时间，乔治进入家门不久，今天晚餐的第一道菜就已经做好了。
换完家居常服的乔治，被她们两个人热情的围在中间，抱着他的双臂簇拥到餐桌前坐下。
桌子上早已经摆好了刀叉，又给他铺上白色的餐巾，倒上香槟等餐前餐后酒，之后凯蒂从厨房里，端上了一个盖着盖子的盘子，安吉尔从乔治身后揭开盘子上的盖子。
一股诱人的香气立即扑面而来，乔治不由自主的看过去，白色的瓷盘上，是一条看上去并不大的海鲈鱼，鱼眼睛正直直的瞪着乔治，乔治双目放光，毫不客气的瞪了回去。
乔治喜欢享受美食，但和那些资深吃货们还是有着巨大差距，比如某些十二生肖中的动物他是坚决敬谢不敏的，实话实说，其实相比陆地上的飞禽走兽，各种水产品才是他的最爱。
无论是鱼、虾、螃蟹这些比较常见的食材，还是一些比较少见的地区性食材，诸如前世在厦门吃过的用海沙虫做的土笋冻，就是一种独特的人间美味。
乔治认识眼前盘子里的这道菜，也曾经在餐厅里吃过，是一道普通的法国菜，叫做法式软煎深海鲈鱼。
要用迷迭香、百里香、洋葱、黑胡椒和海盐等多种配料调味，烹调的时候，火候的掌握非常重要。
不过和餐厅里通常的香煎做法不同，安吉尔和凯蒂处理这道菜的时候，没有取出鱼肉或切成小段香煎。
而是带头带尾的一整条海鲈鱼軟煎，就更考验火候，在鲈鱼的周围，还有柠檬、西兰花、小番茄和香叶等摆盘。
围好餐巾的乔治在餐桌前正襟危坐，装模作样的，像一个真正的美食评论家一样，先喝了一口淡金黄色的费里香槟，又用清水漱了一下口，才开始认真品尝这道菜。
虽然乔治觉得吃法国菜的时候无比繁琐和复杂，不太符合他的个性，可既然是一道法国菜，现在又在兼职美食评论家，就要尊重他们的传统和礼仪来吃这道菜。
乔治左手持叉，右手拿起桌子上专门用于吃鱼的刀，在一字排开的众多刀具中，是右边的第二把。
像握笔一样拿着，沿着鲈鱼的脊骨，用刀尖剔开，然后切掉鱼尾，把它放在盘子的右侧边上，再用刀边把鱼皮拨开，置于盘子的上方。
一丝不苟的完成上述步骤后，就可以正式开吃了，但是千万要注意，在吃鱼肉的时候，不要直接用力去戳鱼的腹部。
因为法国菜的做法，一般都是饱满多汁的，安杰尔她们保留整条鱼身的处理方法，鱼肚子里就一定有货，一不小心就会溅一身。
费劲千辛万苦终于将鱼肉送到嘴里，装模作样的认真品尝回味，熟悉又有些新鲜的味道充斥舌尖。
以乔治的眼光看来，她们做的这道菜总体上来说还是非常不错的，火候掌握的很好，鱼肉吃起来非常嫩，海鲈鱼的味道很完整，调味汁做的也不错，口感上非常有层次。
一直到吃完大半条鲈鱼，始终不苟言笑的乔治才放下手中的刀叉，拿过餐桌边的一个纸夹板。
在上面的纸张上，按照火候、口感、调味、外观和摆盘等多个选项，一本正经的进行打分。
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